Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Wiesn 2026 - Alle Infos zum Oktoberfestbesuch
Kommendes Wochenende bricht der Ausnahmezustand über München herein. Das 191. Oktoberfest beginnt. Was Besucher wissen sollten über die Zelte, das Bier und die No-Gos.
Google kennt Ihr Hotel. ChatGPT auch?
Bereits 32 % der Deutschen nutzen KI für ihre Urlaubsplanung. Tendenz steigend. (Adyen Hospitality Report 2025). Doch erscheint Ihr Hotel überhaupt in den Antworten von ChatGPT, Google AI oder Claude? Unser kostenloser GEO-Check liefert die Antwort. Kurz und knackig.
Los geht’s auf dem Cannstatter Wasen: Was Besucher erwartet
Vor mehr als 200 Jahren rief König Wilhelm I. von Württemberg nach Missernten und Hunger das Cannstatter Volksfest ins Leben. Schon damals strömten die Menschen zum Wasen - und das wird sich auch in diesem Jahr nicht ändern.
Wiesn-Bier: Sechs Sorten, sechs Spezialrezepte
Sechs Münchner Brauereien bieten auf dem Oktoberfest ihr eigenes Festbier an – jedes nach geheimem Spezialrezept gebraut und mit individuellem Geschmack. Und: Das Wiesnbier hat es in sich.
Wutwinzer: „Österreich bringt Gastronomen um“
Österreichs Star-Winzer Hillinger teilt mächtig gegen die Verhältnisse im Alpenland aus: „Wenn Du Geld hast, darfst Du keine Gastronomie machen, sonst hast Du danach weniger Geld. Österreich hat sich darauf spezialisiert, Gastronomen umzubringen.“
Wutwirt: „Als Wirt stehst Du mit einem Fuß immer im Gefängnis“
In Österreich scheint gerade einiges im Argen zu liegen in der Gastronomie. Neben Winzer Hillinger holt auch „Wutwirt“ Günter Hager (Fucking Gastro) im Interview aus und spricht über Schikanen, Selbstmorde und die letzten Dinosaurier.
Verhandlungen zwischen Gewerkschaft und Foodora vorerst gescheitert
Seit mehreren Monaten standen die Fahrervertretung und der Essenslieferdienst foodora in Gesprächen, um bessere Bedingungen für die Kuriere zu verhandeln. Doch eine Einigung scheint nicht in Sicht. Die Gewerkschaft teilte nun mit, die Verhandlungen seien gescheitert. An Zurückhaltung bei Protesten und gewerkschaflichen Maßnahmen fühle man sich jetzt nicht mehr gebunden.
Schlüssellose Eleganz im Hotel
Moderne Hoteliers setzen auf Sicherheit, die begeistert! Die Schließsysteme von Salto verbinden edles Design mit innovativer Technologie und fügen sich nahtlos in jedes Hotelambiente ein. Hochwertige Materialien, präzise Verarbeitung und maximale Sicherheit – für einen stilvollen Auftritt und höchsten Gästekomfort.
„Hans im Glück macht glücklich“
„Marke des Jahres“ – diesen Titel hat YouGov in 35 Sektoren gerade vergeben: Ein Neueinsteiger in dem Ranking ist gleich einmal die Gastronomie-Marke des Jahres geworden: die Burger-Kette "Hans im Glück“. Herzlichen Glückwunsch!
Zu viel Wurst für Thüringer Schüler
Die Thüringer lieben ihre Wurst. Die regionalen Spezialitäten kommen offenbar auch in den Schulkantinen des Landes gut an. Dort gibt es vier Mal in der Woche Fleischgerichte zum Mittag, die einen besonders hohen Salz- und Fettanteil aufweisen. Für die Vernetzungsstelle Schulverpflegung, die von der Verbraucherzentrale Thüringen getragen wird, ist das viel zu viel.
Daniel Brühl schließt Berliner Tapa-Bar
Vor neun Monaten eröffnete Daniel Brühl seine Berliner Tapas-Bar. Nun ist das Restaurant in Prenzlauer Berg schon wieder geschlossen. Es wurde einfach nicht so angenommen, erklärte die PR-Managerin des Schauspielers. Zuvor hatten sich bereits Gäste über wenig engagierten Service und die gehobenen Preise beschwert.
Ihre Hotelwebsite funktioniert. Und genau das könnte das Problem sein.
Weil sich gerade verändert, wofür Ihre Website gebraucht wird. Immer mehr Gäste suchen Hotels mit KI. Damit Ihr Hotel dort gefunden und empfohlen werden kann, müssen ChatGPT & Co. Ihre Website verstehen. XPORT setzt deshalb mit hellohotel auf ein speziell für Hotels entwickeltes Website-System, das technisch für die KI-Suche vorbereitet ist.
Sexismus im Joballtag
Vor allem in der Gastronomie müssten Frauen häufig sexistische Äußerungen über sich ergehen lassen, schreibt die Frankfurter Allgemeine. Dabei spiele weder die Art der Veranstaltung noch die Herkunft der Männer eine Rolle, so der Erfahrungsbericht einer Kellnerin.
Wohnen wie im Noma
Viermal wurde das „Noma“ zum besten Restaurant der Welt gekürt, bevor es 2016 schloss. Das Auktionshaus Wright bringt jetzt ausgewählte Möbel aus dem Sternerestaurant unter den Hammer. Wer wohnen möchte wie im Noma, bietet mit.