Gastronomie

Südtirol hat zum ersten Mal ein Drei-Sterne-Restaurant: Ende letzter Woche wurden in Parma die begehrten Michelin-Sterne vergeben. Dabei bekam das Restaurant „St. Hubertus“ in St. Kassian mit dem Chefkoch Norbert Niederkofler die höchste Wertung und ist damit Südtirols erstes Drei-Sterne-Restaurant.

Mit seinem letzten Auftritt bei „The Taste“ hat Frank Rosin einen ordentlichen Shitstorm ausgelöst. Nachdem er einen der Kandidaten ruppig aus der Show warf, hagelte es in den sozialen Netzwerken Kritik. Selbst Kollege Alexander Herrmann zeigte sich entsetzt von den harten Worten.

Deutschlands neuer Drei-Sterne-Koch wusste schon mit sechs Jahren, dass er einmal Koch werden will. Besser als sein Vater, der ebenfalls gelernter Koch war, sei er aber nicht, erklärte Hartwig nun der Frankfurter Allgemeinen. Einen ausführlichen Bericht über Hartwigs Atelier gibt es heute im FAZ-Feuilleton.

Bis Weihnachten stehen für den FC Bayern noch einige wichtige Spiele auf dem Programm. Thomas Müller hatte trotzdem Zeit, sich mit Alfons Schuhbeck zum gemeinsamen Kochen zu treffen. Und obwohl Müller zu Hause nicht so oft am Herd steht, konnte er den Sternekoch von seinem Kartoffel-Gurkensalat überzeugen.

Das Luxushotel Regent Berlin am Gendarmenmarkt präsentiert im Frühjahr 2018 sein Restaurant Fischers Fritz mit neuem Konzept. Zwei-Sterne-Koch Christian Lohse verlässt das Restaurant. Das Hotels will 1,5 Millionen Euro in den Umbau von Küche und Restaurant investieren.

40 Wendeltreppen-Stufen unter der Erde, zwischen Marienplatz und Isartor in München liegt Holger Strombergs neueste Veranstaltungs-Location: Das Tal 1 by Stromberg. Das „Urban Underground bei Bluecheese & Celery“ ist die vierte Event-Fläche des ehemaligen Kochs der „Mannschaft“.

Auch in Rheinland-Pfalz sterben die Dorfwirtshäuser. Konnten die Menschen vor sechs Jahren noch in 63 Prozent der Dörfer ein Bier oder Wein in der Gaststätte trinken, waren es vor zwei Jahren nur noch 59 Prozent, so das dortige Wirtschaftsministerium. Für die kommenden Jahre rechnet der Dehoga zudem mit weiteren Schließungen.

In Ann Arbor im US-Bundesstaat Michigan erproben Domino´s und der Autobauer Ford derzeit die Zukunft. Die Unternehmen testen ein autonomes Fahrzeug, das die bestellte Pizza ganz ohne Lieferservice-Mitarbeiter vor die Haustür bringt. Der Test soll nun zeigen, wie das Ganze bei den Kunden ankommt.