Gastronomie
Guide Michelin 2024 Deutschland - Alle Sterne, Listen, Restaurants und Köche
Der Guide Michelin hat in Hamburg seine Sterne für die Restaurantküchen in Deutschland verliehen – so viele wie nie zuvor. Insgesamt 340 Betriebe können sich in diesem Jahr mit mindestens einem Stern schmücken. Neu im Sterne-Olymp mit drei Sternen ist das oberbayerische Restaurant «Ess:enz» von Edip Sigl.
Bayerischer Brauerbund und Dehoga Bayern verleihen „Goldene BierIdee 2024“
Der Bayerische Brauerbund und der Dehoga Bayern haben die „Goldene BierIdee 2024“ verliehen. Die Auszeichnung würdigt Personen oder Initiativen, die sich in besonderer Weise um die Präsentation bayerischer Bierspezialitäten verdient machen.
72 hrs True Italian Food - Italienisches Food Festival in Berlin setzt auf Vielfalt
Ob sizilianische Caponata, apulische Focaccia, venezianische Cicchetti oder Arrosticini aus Umbrien - 54 ausgewählte Restaurants in Berlin zeigen von Mittwoch bis Samstag beim Festival «72 hrs True Italian Food», was sie so alles zu bieten haben.
Pilotprojekt in der Heide: Tiefkühlkost für Touristen
Dienstags und mittwochs haben die Restaurants in Amelinghausen in der Lüneburger Heide wegen des Servicekräfte-Mangels in der Regel ihre Ruhetage. Als Alternative startete das Gut Rehrhof ein Pilotprojekt mit Bio-Tiefkühlkost für Selbstversorger.
Wiesn-Aus fürs Rote Kreuz?
Seit 1885 kümmert sich der Kreisverband München des Bayerischen Roten Kreuzes (BRK) um die Besucher des Münchner Oktoberfests. Doch in diesem Jahr könnte Schluss sein mit der Tradition. Wie die Münchner tz berichtete, habe ein Konkurrent gute Chancen auf den Zuschlag.
Top-Jobs auf Tageskarte
Rolling Pin Awards für Deutschland verliehen
Das Fachmagazin Rolling Pin hat auf Karlheinz Hausers Süllberg in Hamburg seine Awards in 14 Kategorien verliehen. Koch des Jahres wurde Marco Müller vom Restaurant Rutz in Berlin. Herbert Seckler von der Sylter Sansibar erhielt die Ehrung für sein Lebenswerk.
Neuer Name für Regent-Restaurant gesucht
Gute drei Monate haben die Umbauarbeiten des Restaurants im Berliner Regent Hotel gedauert, jetzt erstrahlt das ehemalige Fischers Fritz im neuen Glanz. Der neue Name ist noch nicht bekannt – darüber dürfen die Gäste des Restaurants entscheiden. Vierzehn Tage lang haben sie dafür Zeit.
Intelligenz und Sicherheit für das komplette Hotel
Man kann mit Hotelschließsystemen Zimmertüren öffnen. Es gibt aber Hotelschließsysteme, die den Betrieb des kompletten Hotels - vom Back-of-House bis zur Rezeption - vereinfachen und automatisieren. Bei einfacher Einbindung in die bestehende Hotelinfrastruktur profitieren Hoteliers von effizienteren Prozessen – von der Reservierung bis zum Check-out, von der Wartung bis zum Sicherheitsmanagement.
Alkohol schon in kleinen Mengen schädlich
Alkohol in kleinen Mengen galt lange als völlig unbedenklich. Ein internationales Forscherteam sieht das jedoch anders: Demnach erhöhen bereits mehr als fünf Gläser Wein oder zweieinhalb Liter Bier pro Woche das Risiko für Schlaganfälle, Herzschwäche und Bluthochdruck.
Paris jagt Wildpinkler rings um Bars und Cafés
Die französische Hauptstadt räumt auf. Doch nicht nur diesel- und benzingetriebene Autos sind der Bürgermeisterin ein Dorn im Auge, auch die vielen Wildpinkler sollen endlich verschwinden. Vor allem rund um Bars und Cafés soll nun stärker patrouilliert werden.
Mit 87 noch täglich hinterm Tresen
Hildegard Schweinsberg führt den Gasthof Börse in Neuhaus. Doch mittlerweile macht sich auch die 87-Jährige Gedanken um die Nachfolge. Abgeben sei jedoch nicht so einfach, wie sie nun einer Zeit-Redakteurin verriet. Schon gar nicht, wenn keiner da sei, an den man abgeben könne. Die Wirtin sucht bereits seit Jahren nach einem Nachfolger, bislang jedoch vergeblich.
Sagen Sie „Nein“ zum Fachkräftemangel
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Nichts bestellt: Starbucks ließ Männer verhaften
Zwei Männer mit dunkler Hautfarbe wurden in der letzten Woche in einer Starbucks-Filiale in Philadelphia festgenommen. Die beiden Männer warteten in dem Café auf einen Bekannten, ohne jedoch in der Zwischenzeit etwas zu bestellen. Mitarbeiter forderten die Männer daraufhin auf, die Filiale zu verlassen – das verweigerten sie allerdings, da sie noch auf einen Freund warteten.
Leichen im Keller
Im Keller eines Kölner Restaurants wurden am Freitagabend die Leichen einer Frau und ihres Exfreundes entdeckt. Die Polizei geht von einer Beziehungstat aus. Die Frau hatte als Kellnerin in der Gaststätte gearbeitet und wurde offenbar von ihrem Exfreund im Keller erschossen. Wie die Frankfurter Allgemeine berichtete, tötete sich dieser anschließend selbst.