Gastronomie
Am 2. Februar fand zum zweiten Mal das Gourmet Festival „Simon Lang & Friends“ im Hotel Maximilian’s in Augsburg statt. 13 Köche, ausgezeichnet mit insgesamt 17 Michelin-Sternen, präsentierten den 300 Gästen ihre Künste.
An verschiedenen Stationen konnten die Gäste den Sterneköchen über die Schulter schauen, mit ihnen ins Gespräch kommen und die Kreationen direkt probieren. Partner wie Moët Chandon, Klassik Radio und Mercedes Benz unterstützten das Event. Verschiedene Weingüter, Spirituosenhersteller und andere Getränkeanbieter sorgten für die Begleitung.
„Dieses Event liegt mir besonders am Herzen“, betont Simon Lang, Executive Chef im Hotel Maximilian’s. „Es bietet nicht nur den Gästen ein unvergessliches Erlebnis, sondern auch uns Köchen die Möglichkeit, uns zu vernetzen und über neue Trends und Innovationen in der Branche auszutauschen.“
Unter den teilnehmenden Sterneköchen befanden sich Namen wie Fabio Toffolon/Dominik Sato (The Japanese | Hotel The Chedi, Andermatt), Kevin Romes (Skin's - the restaurant, Lenzburg), Hans Häge (HochZWEI Fine Dining by Hans Häge | Hotel "Gasthof zum Bad", Langenau), Stefan Gschwendtner (Speisemeisterei | Schloss Hohenheim, Stuttgart), Ulrich Heimann (Pur | Kempinski Hotel Berchtesgaden, Berchtesgaden), Florian Vogel (ehemals The Camers, derzeit ohne Restaurant), Jason Grom (die burg | Hotel Die Burg, Donaueschingen-Aasen), Philipp Helzle (Restaurant Jungborn | Hotel Bollants, Bad Sobernheim), Sabrina Fenzl (Mind, Markt Indersdorf), Sebastian Cihlars (Restaurant Schattbuch, Amtzell), Simon Schlachter (Pavo im Boutique Hotel Blaue Burg, Pfronten), Stefan Fäth (Restaurant Jellyfish, Hamburg) und Simon Lang (Sartory Restaurant | Hotel Maximilian's, Augsburg).
Das 5-Sterne Superior Hotel Maximilian‘s blickt auf eine eindrucksvolle Geschichte von mehr als 300 Jahren zurück. Seit Januar 2020 ist das Haus ein eigenständiges Privathotel und hat sich dem amerikanischen Verbund Preferred Hotels & Resorts angeschlossen.
