Die kulinarischen Stars der Restaurantwelt trafen sich in Abu Dhabi zur ersten Verleihung der "Middle East & North Africa's 50 Best Restaurants". Restaurants aus 11 Ländern wurden bei der Veranstaltung zu den 50 besten Restaurants im Nahen Osten und Nordafrika gewählt.
Es ist das erste offizielle Ranking der "Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants", das bei einer großen Gala in Abu Dhabi vorgestellt wurde und damit ein Schlaglicht auf die Region als kulinarisches Ziel von Weltklasse wirft.
Den Höhepunkt bildete die Bekanntgabe der ersten Nummer 1 der Region, das 3 Fils, dessen Team auf der Bühne stand, um die Auszeichnung entgegenzunehmen.
- 3 Filsin Dubai, VAE, wird zum besten Restaurant in Middle East & North Africa 2022
- Das japanische Zuma im DIFC in Dubai belegt Platz 2, gefolgt vom OCD Restaurantin Tel Aviv (Platz 3).
- Lowein Dubai, Vereinigte Arabische Emirate, wird mit dem Sustainable Restaurant Award ausgezeichnet
- Trèsind Studioin Dubai, VAE, gewinnt den Art of Hospitality Award
- Reif Othman von Reif Kushiyaki, Dubai, VAE, wird von seinen Kollegen zum Gewinner des Chefs' Choice Award gewählt
- Die emiratische Köchin Sahar Parham Al Awadhi nimmt den von Valrhona gesponserten Preis für den besten Konditor der MENA-Region entgegen
Das 3 Fils in Dubais historischem Jumeirah Fishing Harbour wurde 2016 von zwei Emiratis und einem Singapurer gegründet und kombiniert asiatische Fusionsgerichte gepaart mit mit authentischem Service. William Drew, Director of Content für MENA's 50 Best Restaurants, sagt: "Es ist eine große Ehre zu verkünden, dass das 3 Fils es auf Platz 1 der ersten Liste der Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants geschafft hat. Es ist ein brillant ausgeführtes, einheimisches Restaurant, das von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen geliebt wird. Dieses versteckte Juwel ist stolz darauf, jedes Speiseerlebnis mit einem Gefühl von Komfort, Entdeckung und einer gemeinsamen Liebe zum Essen zu verbessern."
Im Vorfeld der Preisverleihung fand ein Rahmen-Programm statt.
Masterclasses mit Tim Raue: Am Freitag, den 4. Februar durfte Tim Raue vom Restaurant Tim Raue in Berlin, das auf Platz 31 der The World's 50 Best Restaurants 2021 steht, den Gästen zeigen, wie er seine charakteristischen Wasabi-Langustinen und Sanghachi-Zander zubereitet. Pía León aus Lima, Peru, die kürzlich zur besten weiblichen Köchin der Welt 2021 gekürt wurde, konnte Perus Vielfalt nach Abu Dhabi bringen. Will Goldfarb von Room 4 Dessert in Bali, der den Titel "The World's Best Pastry Chef 2021" trägt, hat die Geheimnisse hinter den drei besonderen Desserts verraten und diese auch zum Verkosten zubereitet.
Erlebnisgastronomie im Inselparadies und BBQ: Am Samstag, den 5. Februar, stand das erste von zwei Erlebnisgastronomie-Events auf dem Programm. Bei dieser Gelegenheit wurden die Gäste mit einem Privatboot auf die Insel Nurai gebracht, wo sie Pía León peruanische Küche genießen können. Das zweite kulinarische Erlebnis fand am Dienstag, den 8. Februar statt. Grillmeister Dave Pynt vom Burnt Ends in Singapur (Platz 34 auf der Liste der 50 besten Restaurants der Welt 2021) durfte sich für ein Abendessen sein Stelldichein in Abu Dhabi geben.
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