Gastronomie
Die letzte Bewerberrunde für den Live-Wettbewerb „Koch des Jahres“ ist abgeschlossen. Acht neue Talente konnten sich im schriftlichen Vorentscheid durchsetzen und dürfen ihr Können am 18. Juli 2021 im Kameha Grand Hotel Bonn unter Beweis stellen. Nur zwei der acht Kandidaten werden ins Finale einziehen und sich somit die Chance auf den Titel und 10.000 Euro Preisgeld sichern.
Über hundert Bewerber hatten sich mit ihrem Drei-Gänge-Menü auf die letzten Plätze im Live-Wettbewerb beworben. Doch nur acht von ihnen konnten sich im schriftlichen Vorentscheid durchsetzen und sich so als Kandidaten qualifizieren. Ihre beruflichen Hintergründe könnten unterschiedlicher nicht sein: Sie sind Chef de Partie, Souschef, Küchenchef oder führen bereits ihr eigenes Restaurant. Sie kommen aus Österreich, der Schweiz und Deutschland, sind 25 bis 50 Jahre jung und sind im Fine Dining, in der Sterneküche oder in der Betriebskantine zu Hause.
Die Kandidaten:
- Yann Bosshammer – Souschef, Opus V**, Mannheim
- Stephan Haupt – Souschef, Ente*, Wiesbaden
- Maximilian Huber – Chef de Partie, Restaurant Widder**, Zürich (CH)
- Udo Knörlein – Küchenchef & Geschäftsführer, Kitchen Library, Berlin
- Nicolas Rathge – Küchenchef & Geschäftsführer, Oma Wilma, Sylt
- Jessica Maggetti – Betriebsleiterin mit Kochfunktion, SAG Personalrestaurant, Dietlikon (CH)
- Peter Reithmayr – Küchenchef, Gourmet Restaurant Aqarium und den Geinberg 5 Villen, Geinberg (AT)
- Michael Wankerl – Küchenchef & Geschäftsführer, Gerüchteküche, Graz (AT)
Nur zwei der Kandidaten werden sich im Vorfinale am 18. Juli 2021 den Einzug ins Finale sichern können, welches im Oktober 2021 im Rahmen der Anuga stattfinden wird. Ein Schweizer Sternekoch und ein badischer Küchenchef haben sich bereits für das Finale qualifiziert. Welches dieser acht Talente wird es ihnen gleichtun?
