Aktionswoche „Zu gut für die Tonne“ startet am Sonntag

| Gastronomie Gastronomie

Vom 29. September bis 6. Oktober 2024 findet wieder die Aktionswoche: Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) statt. Über bundesweite Mitmach-Aktionen rund um das Thema „Lebensmittelverschwendung“ sollen dann wieder entlang der gesamten Wertschöpfungskette eine stärkere Sichtbarkeit geschaffen und Bürgerinnen und Bürger zu einem nachhaltigen Umgang mit unseren Ressourcen motiviert werden. Ausdrücklich angesprochen sind auch die Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung, wie Restaurants, Kantinen, Mensen, die Hotellerie sowie die GemeinschaftsverpflegungMachen auch Sie gern mit!

In diesem Jahr geht es um Tipps und Tricks zum Planen von Einkäufen, Lagern von Lebensmitteln sowie zur Resteverwertung. Hierzu können vielfältige Beiträge und Veranstaltungsformate entwickelt werden, zum Beispiel: Infoveranstaltungen, Quizzen, Koch-Workshops, Social Media-Formate, Schulprojekte und Schnippelparties.

Spezielle Ideen mit Aktionen insbesondere für Gäste und/oder Mitarbeiter:innen enthält der offizielle Aktionsleitfaden.

Ihre Aktionen können die Teilnehmenden auf der Aktionswochen-Website veröffentlichen lassen. Erhältlich sind für die Aktionswoche auch Info- & Werbematerialien (Druckvorlagen für Poster, Vorlagen für Social Media Posts und Stories sowie Website-Banner). Die Materialien können sich die Teilnehmenden von der Zu-Gut-Für-Die-Tonne Website selbst herunterladen.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Taco Bell bereitet den Markteintritt in Polen vor. Die Eröffnung des ersten Standortes ist für das vierte Quartal 2026 geplant. Für die Umsetzung der Expansionspläne kooperiert die Marke mit dem Unternehmen AmRest

Warum professionelle Lebensmittelsicherheit gerade in der Bio-Gastronomie eine zentrale Rolle spielt, erklärt Dennis Gasper. Er ist zertifizierter Experte für Bio-Gourmet-Ernährung und Gesundheitsprävention und leitet seit 2024 die Küche im „Kesslers Walsereck“.

Eine Umfrage im Auftrag von OpenTable zeigt eine hohe Nachfrage nach Außengastronomie im Sommer 2026. Besonders Biergärten, Public Viewing und hundefreundliche Angebote beeinflussen laut den Daten die Restaurantwahl.

Sollen die Wiesn-Zelte wirklich europaweit ausgeschrieben werden? Mit einem entsprechenden Vorstoß sorgt ein Münchner Wirt für Wirbel. Im ersten Anlauf ist er gescheitert. Doch der Streit ist keineswegs beendet. 

Svea Marie Kropp aus dem Hamburger Hotel The Fontenay hat den Rudolf Achenbach Preis 2026 gewonnen. Das Finale des Nachwuchswettbewerbs fand in der Frankfurter Naxoshalle statt.

Die internationale Themenwoche „Türkische Küche“ ist mit einem Auftaktdinner für rund 120 Gäste in Berlin gestartet. Die Veranstalter nutzen die Initiative, um die kulinarische Tradition der Türkei und deren historische Entwicklung vorzustellen.

Die Vereinigung Jeunes Restaurateurs Deutschland feiert ihr 35-jähriges Bestehen. Das Netzwerk setzt neben dem internen Wissensaustausch verstärkt auf politische Präsenz im Deutschen Bundestag und die Förderung von Jugendprojekten.

Zum Mittagessen eine Currywurst mit Pommes und Mayo? Die einen finden das lecker, die anderen ungesund. Einer Statistik zufolge sank Jahr für Jahr das Interesse an diesem Klassiker-Gericht. Bis jetzt.

Ob Fischstäbchen, Rinderroulade oder Linsensuppe: In Zeiten des demografischen Wandels sieht sich der deutsche Tiefkühlkost-Caterer Apetito langfristig auf Wachstumskurs. Der Fachkräftemangel ist Rückenwind für das Tiefkühlgeschäft.

Im Frankfurter Zoo haben die Bauarbeiten für ein neues, barrierefreies Zoorestaurant begonnen, das Ende 2027 eröffnen soll. Das zweigeschossige Gebäude entsteht zentral am Spielplatz und wird auch für externe Veranstaltungen nutzbar sein.