Gastronomie
Aramark setzt als erstes Catering-Unternehmen Küchenroboter von Aitme ein
In Zusammenarbeit mit dem Berliner Start-up Aitme setzt Aramark im kommenden Frühjahr als erstes Catering-Unternehmen in Deutschland vollautomatisierte Küchenroboter in Betriebsrestaurants ein. Aramark will Mitarbeiter entlasten Mitarbeiter und mehr Flexibilität bei Angeboten und Öffnungszeiten gewinnen.
Mit der Robotic Kitchen von Aitme heben Aramark und das 2019 gegründete Start-up die Digitalisierung der Betriebsgastronomie auf eine neue Stufe. Die Roboter-Küche bereitet verschiedene Gerichte wie Pasta, Bowls oder Salate aus frischen Zutaten komplett automatisch zu, in Ergänzung zu bestehenden Gastronomiekonzepten. So können sich die Küchen-Teams gänzlich auf Gerichte konzentrieren, die kulinarisches und handwerkliches Können verlangen, und dort ihre Kreativität ausleben.
„Wir freuen uns, dass wir mit Aitme ein junges Unternehmen als Partner gefunden haben, mit dem wir das zukunftsträchtige Thema der Automatisierung von gastronomischen Prozessen vorantreiben können“, sagt Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Aramark. „Unsere Gäste und unsere Mitarbeiter haben für uns oberste Priorität, die Roboter von Aitme können unsere Betriebe unterstützen und ein qualitativ hochwertiges, frisches Angebot für Rand- und Nachtzeiten schaffen, das insbesondere in Zeiten von gravierendem Personalmangel ohne Automatisierung schwer umsetzbar wäre.“
