Ein weiterer Ritterschlag für das 3-Sterne-Restaurant Cheval Blanc im Baseler Grand Hotel Les Trois Rois. Sommelier Christoph Kokemoor wurde im Rahmen des jährlichen Galadinners von Les Grandes Tables du Monde als Preisträger des „World's Best Sommelier Les Grandes Tables du Monde Award 2022“ ausgezeichnet.
Mit der Preisverleihung würdigt die Jury die Leistungen, die Arbeit und den Werdegang sowie die Managementfähigkeiten von Kokemoor im Gourmetrestaurant „Cheval Blanc by Peter Knogl“.
Christoph Kokemoor, der bereits 2012 in der Schweiz zum Sommelier des Jahres gewählt wurde, ist nach Stationen wie dem Waldhotel Sonnora (3 Michelin-Sterne) sowie dem Château St. Martin in Vence/Frankreich (1 Michelin-Stern) seit 2008 an der Seite von Peter Knogl im Les Trois Rois der Garant für eine exzellente Weinkarte und die Beratung der Gäste. „Der Mann denkt nicht daran, sich zu profilieren, sondern serviert einfach genau jene Weine zu Knogls Essen, die am besten passen", so das Magazin Weinwelt.
Les Grandes Tables du Monde ist eine im Jahr 1954 von sechs befreundeten Gastronomen damals unter dem Namen Traditions et Qualité in Frankreich gegründete Vereinigung von Spitzengastronomen. Ihr erklärtes Ziel: die Werte der Spitzengastronomie zu verteidigen. 1956 gab die Vereinigung ein Verzeichnis heraus, in dem 19 Mitgliedsbetriebe aufgeführt waren. 1959 zeichnete der Schriftsteller Jean Cocteau einen Hahn auf eine Tischdecke im Le Grand Véfour von Raymond Oliver und hatte damit das Logo entworfen.
Heute sind 178 Restaurants in 23 Ländern Mitglieder der Les Grandes Tables du Monde, der seit 2014 David Sinapian als Präsident vorsteht. Die Voraussetzungen für die Aufnahme in diesen Verein sind seither unverändert geblieben: Exzellenz der Küche, außergewöhnlicher Sinn für Gastfreundschaft und eine einzigartige gastronomische Umgebung.
Nach fünf Jahren Planung und Sanierung ist der Berggasthof Streichen im Chiemgau wieder geöffnet. Das Haus bietet 90 Plätze im Gasthof, 140 Sitzplätze im Biergarten und elf Gästezimmer; neuer gastronomischer Partner ist Augustiner-Bräu.
Nach wochenlangem Hickhack ist nun auch die Vergabe für ein letztes Wiesnzelt geklärt: Der Gastronom Klaus Bartl bekommt doch noch sein Wiesnzelt – und muss jetzt im Rekordtempo aufbauen. Der Grundsatzstreit um die Zeltvergabe ist dennoch nicht beigelegt.
Das Berliner Hotel Luc ersetzt sein bisheriges Gastronomiekonzept Heritage durch das neue Angebot You. Das Restaurant und Bar-Konzept soll künftig flexibler auf urbane Gästeanforderungen reagieren.
YouLend und Just Eat Takeaway.com haben eine Zwischenbilanz ihrer Kooperation vorgelegt. Seit dem Start der Partnerschaft im Jahr 2022 wurden demnach europaweit Finanzierungen in einer Gesamthöhe von mehr als 150 Millionen Euro an Gastronomiebetriebe vermittelt.
Die Mehrheit der Deutschen befürwortet Adults-only-Gastronomie – und würde lieber ihren Vierbeiner mitnehmen als den Nachwuchs des Tischnachbarn zu tolerieren. Die Zustimmung zu Angeboten nur für Erwachsene unterscheidet sich der Umfrage zufolge deutlich nach Altersgruppen.
Klagen, Rücktritte, geplatzte Träume: Ein Münchner Wirt sorgt für Wirbel auf dem Oktoberfest. Was steckt hinter dem überraschenden Rückzug – und wer könnte profitieren?
Der Dehoga Bayern hat die Sieger des Wettbewerbs zum Lieblingsbiergarten 2026 bekannt gegeben. Mehr als 16.300 Gäste stimmten über insgesamt 72 teilnehmende Betriebe in drei Größenkategorien ab.
Mitchells & Butlers hat in der Augsburger Innenstadt eine neue Filiale ihrer Marke Alex eröffnet. In die Zusammenlegung und den aufwändigen Umbau der zwei ehemaligen Gewerbeflächen investierte das Unternehmen rund 1,7 Millionen Euro.
Wenige Wochen vor dem Oktoberfest muss die Stadt München kurzfristig einen neuen Betreiber für die Fläche der Münchner Stubn finden. Nach dem Rückzug von Alexander Egger läuft die Suche unter engem Zeitplan – ein möglicher Nachrücker steht bereits im Fokus.
Ministerpräsident Boris Rhein und DEHOGA Hessen haben in Bensheim die besten Dorfgasthäuser Hessens 2026 ausgezeichnet. Beide hoben die Bedeutung der Betriebe als Treffpunkte, Arbeitgeber und Bestandteile des gesellschaftlichen Lebens in ländlichen Regionen hervor.
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