Gastronomie
Die Bordrestaurants der Deutschen Bahn sind ein aufwendiges Geschäft. Im vergangenen Jahr machte die Gastronomie an Bord rund 80 Millionen Euro Umsatz, wieviel davon hängen bleibt, verrät das Unternehmen aber nicht. Das Angebot sei ein Service-Bestandteil, mit dem kein Gewinn erwirtschaftet werde, erklärte stattdessen eine Sprecherin dem Handelsblatt.
Besonders gut kommen bei den Passagieren offenbar die Snacks an. So wurden im vergangenen Jahr zum Beispiel rund 200.000 Portionen Chili, 230.000 Currywürste und mehr als 640.000 Flammkuchen verkauft. Drei Gänge werden hingegen nur noch selten bestellt.
