Die Ergebnisse der Best Chef Awards 2020 wurden in diesem Jahr bei einer virtuellen Verleihung bekannt gegeben. Den Preis gewann René Redzepi, gefolgt von Björn Frantzen und Dan Barber. Die Liste umfasst 34 neue Köche aus 31 Ländern, von denen Spanien mit 15 Platzierungen am besten abschneidet. Auch fünf deutsche Köche sind auf der Liste.
#1 Rene Redzepi Denmark
#2 Björn Frantzen Sweden
#3 Dan Barber USA
#4 Disfrutar Spain
#5 Joan Roca Spain
#6 David Munoz Spain
#7 Virgilio Martinez Peru
#8 Aitor Zabala Spain
#9 Rasmus Kofoed Denmark
#10 Grant Achatz USA
#11 Mauro Colagreco Argentina
#12 Vladimir Mukhin Russia
#13 Jonnie Boer The Netherlands
#14 Andreas Caminada Swiss
#15 Yannick Alleno France
#16 Alex Atala Brazil
#17 Eneko Atxa Spain
#18 Ana Ros Slovenia
#19 Julien Royer France
#20 Agustin Balbi Argentina
#21 Dominique Crenn France
#22 Enrico Crippa Italy
#23 Christian Bau Germany
#24 Sven Elverfeld Germany
#25 Gaggan Anand Thailand
#26 Alex Dilling UK
#27 Corey Lee South Korea
#28 Rodolfo Guzman Chile
#29 Paco Morales Spain
#30 Albert Adria Spain
#31 Anne-Sophie Pic France
#32 Peter Goossens Belgium
#33 Daniel Humm Swiss
#34 Rasmus Munk Denmark
#35 Clare Smyth UK
#36 Alain Passard France
#37 Martin Berasategui Spain
#38 Heston Blumenthal UK
#39 Mauro Uliassi Italy
#40 Eric Vildgaard Denmark
#41 Andre Chiang Taiwan
#42 Pía León Peru
#43 Massimo Bottura Italy
#44 Norbert Niederkofler Italy
#45 Adonis Luiz Aduriz Spain
#46 Modest Amaro Poland
#47 Seiji Yamamoto Japan
#48 Vicky Cheng Hong Kong
#49 Arnaud Donckele France
#50 Alexandre Couillon France
#51 Jorge Vallejo Mexico
#52 Zaiyu Hasegawa Japan
#53 Yoshihiro Narisawa Japan
#54 Quique Dacosta Spain
#55 Manu Buffara Brazil
#56 Niko Romito Italy
#57 Hisoyaku Kawate Japan
#58 Antonia Klugmann Italy
#59 Paolo Casagrande Italy
#60 Paul Pairet France
#61 Gregoire Berger France
#62 Nick Bril The Netherlands
#63 Frederic Anton France
#64 Emma Bengtsson Sweden
#65 Massimo Alajmo Italy
#66 Richard Ekkebus The Netherlands
#67 Soenil Bahadoer The Netherlands
#68 Ben Shewry New Zealand
#69 Hans Nuener Austria
#70 José Avillez Portugal
#71 Paco Roncero Spain
#72 Syrco Bakker The Netherlands
#73 Selassie Atadika Ghana
#74 Michel Troisgros France
#75 Yusuke Takada Japan
#76 Ricardo Camarena Spain
#77 Floriano Pellegrino Italy
#78 Suhring Suhring Germany
#79 Jefferson Rueda Brazil
#80 Tristin Farmer UK
#81 Daniel Calvert UK
#82 Bee Satongun Thailand
#83 Toni Romero Spain
#84 Jan Hartwig Germany
#85 Elena Arzak Spain
#86 Daniela Soto-Innes Mexico
#87 Joris Bijdendijk The Netherlands
#88 Sat Bains UK
#89 Fatih Tuhak Turkey
#90 Poul Adrias Ziska Denmark
#91 Tim Raue Germany
#92 Oliver Pena Spain
#93 Twins Moscow Russia
#94 Ricardo Chaneton Venezuela
#95 Leo Espinosa Colombia
#96 Dennis Huwae The Netherlands
#97 Alberto Landgraf Brazil
#98 Rafa Costa e Silva Brazil
#99 Matt Abe UK
#100 Kirk Westaway UK
Das Hotel Louis C. Jacob an der Hamburger Elbchaussee veranstaltete erneut seine Big-Bottle-Küchenparty. Im Fokus standen in diesem Jahr die ehemaligen Wegbegleiter von Küchenchef Thomas Martin.
Die Hauptstadt hat ihre gastronomischen Aushängeschilder für das Jahr 2025 gekürt. Bei der Ehrung der Berliner Meisterköche 2025 wurden herausragende Persönlichkeiten und Konzepte ausgezeichnet. Der Hauptpreis, die Auszeichnung „Berliner Meisterkoch 2025“, ging an Nicholas Hahn vom Cookies Cream, dem ersten vegetarischen Sternerestaurant Berlins.
Nach fast 50 Jahren an der Spitze der Düsseldorfer Spitzengastronomie endet die Ära des Sterne-Restaurants „Im Schiffchen“. Küchenchef Jean-Claude Bourgueil (78) reduziert sein Engagement. Das Gasthaus wurde an einen Käufer übergeben, bei dem Bourgueil künftig angestellt sein wird. „Im Schiffchen“ soll zukünftig kein Sternerestaurant mehr sein“, so Bourgueil.
Am Samstag wurde in Konstanz der Leaders Club Award 2025 verliehen. Die Senns.Bar&Foodlounge aus Salzburg gewann die Goldene Palme, die Kneipe 80 und das Bergson Kunstkraftwerk, beide aus München, erhielten Silber beziehungsweise Bronze.
Die Non-Profit-Initiative Greentable e.V. hat einen neuen Leitfaden präsentiert, der Gastronomiebetrieben konkrete Hilfestellung bei der Umsetzung von Nachhaltigkeit bietet. Die Publikation mit dem Titel „Genuss mit Verantwortung – 12 Ziele für eine nachhaltige Gastronomie“ zeigen, wie nachhaltiges Handeln im Betriebsalltag verankert werden kann.
In Berlin startet heute die Cocktail Week. Drei Barkeeper und eine Barkeeperin sprechen über aktuelle Trends und warum der Aperol Spritz ein Dauerbrenner ist.
Die China-Restaurant-Kette XIAO hat einen neuen Standort in Hürth, nahe Köln, eröffnet. Das Restaurant erstreckt sich über zwei Etagen und verfügt über knapp 400 Sitzplätze im Innenbereich.
Ein alkoholfreies Getränk darf nach einem Urteil des Europäischen Gerichtshofs nicht unter der Bezeichnung «Gin» vermarktet werden. Das Gericht stellte fest, dass die Bezeichnung nach EU-Recht ausschließlich bestimmten Spirituosen vorbehalten sei.
In München hat der "Yours – Club of Wine" seine Türen geöffnet und etabliert einen Ort, der Wein, Genuss und Kultur verbinden soll. Das Konzept basiert auf einer exklusiven Mitgliedschaft, die Zugang zu den Clubräumen, einem kuratierten Weinprogramm und Veranstaltungen ermöglicht.
Das Kalle Neukölln in Berlin erweitert sein Angebot deutlich. Ein Highlight ist die Eröffnung des Rooftop-Restaurants The Dawn im April 2026. Es ist eine der mehreren Neuerungen, zu denen auch eine Music Hall und ein ganzjährig nutzbarer Dach-Pool gehören. Der Vermietungsstand des revitalisierten ehemaligen Kaufhauses liegt bei rund 90 Prozent.
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