Gastronomie
Massima Bottura, Chef der Osteria Francescana, und zweimal von den „World's 50 Best Restaurants“ als bester Koch der Welt ausgezeichnet, eröffnet nun sein erstes Restaurant außerhalb Italiens. Wie die W Hotels mitteilten, soll mit der Eröffnung des W Dubai – The Palm auch Botturas „Torno Subito“ die Türen aufsperren. Übersetzt heißt der Name des Restaurants „Bin gleich zurück“, und soll an geschlossene Geschäfte erinnern, die der Starkoch noch aus seiner Kindheit kennt.
Für das Menü setzt Bottura auf seine Lieblingsrezepte. Sowohl die Rezepte als auch das Design des Restaurants orientieren sich dabei laut Mitteilung an Dubais Ruf für verspielte Dinge. So können die Gäste beispielsweise in umgebauten Rettungs- und Tretbooten speisen und sich die Lieblingsbissen des Chefkochs schmecken lassen. Für eine Erfrischung sorgt dann ein Gelato-Wagen.
Um Essensreste zu vermeiden, können die Gäste zudem Pasta-Gerichte je nach Hunger in zwei verschiedenen Größen bestellen. Das Design des Torno Subito soll an ein Wunderland im 60er-Jahre-Stil erinnern, so zum Beispiel mit gewebten grünen Sesseln, großen Strandaufnahmen, Akzenten aus Metall an den Decken und Wänden sowie einer Beleuchtung, die an Garderoben und Festzelte aus dem goldenen Zeitalter Hollywoods angelehnt ist.
Dass die Tretboote auch wirklich funktionieren, hat Bottura bereits selbst geprüft:
