Gastronomie
Big Squadra eröffnet ihren dritten Standort in Berlin im historischen Kranzler Eck am Kurfürstendamm. Im November startet das neue Lokal unter dem Namen Circolo Popolare in der bekannten Rotunde des Gebäudes aus den 1950er-Jahren. Das Circolo Popolare soll dabei als die klassischste Trattoria positioniert werden und den Geist vergleichbarer Standorte in London und Barcelona nach Berlin bringen.
Betreiber planen große Räumlichkeiten mit Außenterrasse
Nach Angaben des Unternehmens der Big Mamma Group umfasst die Fläche des neuen Restaurants fast 1.000 Quadratmeter und bietet über 250 Sitzplätze sowie eine Terrasse. Das Interieur zeichnet sich durch lange Gemeinschaftstische, glänzende Wände mit mehr als 1.000 Vintage-Flaschen und den Speisesaal in der Rotunde aus, der künftig auch für private Feiern buchbar ist. Die historische Architektur mit der geschwungenen Marmortreppe und den rot-weißen Markisen wird in das Konzept einbezogen.
Küche setzt auf italienische Produkte und Gemeinschaft
Das Team um Chef Ruben hat ein Menü zum Teilen konzipiert, welches unter anderem frische Pasta wie Gnocchi alla Sorrentina aus der Pfanne sowie neapolitanische Pizza beinhaltet. Die Zutaten werden von über 170 kleinen italienischen Produzenten bezogen. Ergänzt wird das Angebot durch Cocktails, den direkten Ausschank von Amaro aus einer Drei-Liter-Flasche am Tisch sowie großzügig angerichtete Tabletts mit Pistazien-Tiramisu.
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