In der Filiale am Langenhorner Markt in Hamburg testet Jim Block Konzepte für die Zukunft. So zum Beispiel „pure“ Burger ohne Brötchen, eine erweiterte Getränkeauswahl und Service am Tisch. Das Unternehmen will sich verändern – der Burger-Markt ist hart umkämpft. Das Hamburger Abendblatt hat sich genauer mit der Block Gruppe beschäftigt.