Gastronomie
Im Alstertal-Einkaufszentrum (AEZ) im Hamburger Stadtteil Poppenbüttel hat der Pop-up-Store „BLOCK HOUSE GenussWelt“ geöffnet. „Wenn die Gäste nicht zu uns in die Restaurants kommen dürfen, gehen wir zu den Gästen", erklärt Stephan von Bülow, Vorsitzender der Geschäftsführung Block Gruppe, die Idee hinter dem neuen Konzept.
Kunden haben pünktlich zum ersten Advent ab dem 28. November bis zum 30. Juni 2021 die Möglichkeit, die gesamte Block House-Welt unter einem Dach zu erleben. „Seit über 50 Jahren bedeuten unsere Block House Restaurants und beliebten Spezialitäten für viele Norddeutsche auch ein Stück Heimat. Unser Pop-up-Store soll genau dieses Gefühl vermitteln", erklärt Stephan von Bülow.
Block House eröffnet Pop-up-Store im Alstertal-Einkaufszentrum in Hamburg
Block House eröffnet Pop-up-Store im Alstertal-Einkaufszentrum / Fotos: Anna-Lena Ehlers
Block House eröffnet Pop-up-Store im Alstertal-Einkaufszentrum / Fotos: Anna-Lena Ehlers
Block House eröffnet Pop-up-Store im Alstertal-Einkaufszentrum / Fotos: Anna-Lena Ehlers
Block House eröffnet Pop-up-Store im Alstertal-Einkaufszentrum / Fotos: Anna-Lena Ehlers
Block House eröffnet Pop-up-Store im Alstertal-Einkaufszentrum / Fotos: Anna-Lena Ehlers
Anzeige
Energieresilienz: Was steigende Energiepreise für Hotels bedeuten
Steigende Energiepreise und regulatorische Fristen bis 2029: Dieses Whitepaper gibt dir einen Überblick darüber, wo Hotels noch immer Energie verschwenden und welche Strategien dagegen helfen, inklusive Verlustrechnung nach Gebäudetyp und echten Praxisbeispielen aus der Hotellerie.
„Mit dem Block House Pop-up-Store schaffen wir für unsere Kunden ein neues Einkaufserlebnis – sozusagen den weltweit ersten Block-up-Store“, erklärt Bastian Beie, Geschäftsführer der Block Handels GmbH augenzwinkernd. „Die Eröffnung passt perfekt zur Adventszeit, in der die Menschen gerne Zeit mit ihrer Familie bei einem guten Essen verbringen. Das Feedback unserer Kunden ist durchweg positiv. Unsere Rindfleischspezialitäten, wie z.B. das Roastbeef aus Uruguay, erfreuen sich großer Beliebtheit. Wir sind sehr zufrieden mit dem Auftakt.“
Der Pop-up-Store, geleitet von Lukas Matha, befindet sich im Untergeschoss des AEZ gegenüber von BUDNI. Auf 80 Quadratmetern wählen Kunden aus einem Sortiment von 136 Produkten. „BLOCK HOUSE GenussWelt“: Im Angebot sind die Steaks in verschiedenen Cuts, Dry Aged Steaks, Block Burger, Dressings, Gewürze, Beilagen und Lunchtime-Menüs, aber auch das Block Bräu sowie Weine. Darüber hinaus gibt es neben Restaurant-Gutscheinen auch Messersets, Schneidebretter und Grillhandschuhe.
Vielleicht auch interessant
Frittenwerk eröffnet 50. Restaurant im Outletcenter bei Leipzig
Frittenwerk hat sein 50. Restaurant in Deutschland eröffnet. Der neue Standort im Halle Leipzig The Style Outlets bietet rund 80 Sitzplätze und schafft etwa 20 Arbeitsplätze.
Michelin Guide startet mit zahlreichen Auszeichnungen in Neuseeland
Der Michelin Guide ist erstmals in Neuseeland vertreten und markiert damit den offiziellen Start der Publikation in Ozeanien. Im Zuge der Premiere zeichneten die Inspektoren insgesamt 110 Restaurants in den vier Regionen Auckland, Wellington, Christchurch und Queenstown aus.
Anton Schmaus stellt kulinarische Führung im Storstad neu auf
Das Regensburger Restaurant Storstad stellt seine kulinarische Führung neu auf. Mit Simone Kubitzek und Hella Eggers übernimmt eine Doppelspitze das Kommando in der Küche.
Anzeige
Hotelschließsysteme, die einfach mehr können
Moderne Zutrittssysteme können mehr als nur Türen öffnen. Die innovativen Systeme von Salto optimieren Abläufe von der Rezeption bis ins Back-Office. Automatisierte Prozesse, nahtlose Integration, maximale Effizienz – für ein perfekt vernetztes Hotel, das Zukunft lebt.
Studie zeigt Potenzial von KI bei der Entwicklung neuer Burger
Ein Forschungsteam der Stanford University hat ein KI-Modell entwickelt, das Burger nach Geschmack, Nachhaltigkeit und Nährwert optimiert. Im Blindtest schnitten einzelne KI-Burger ähnlich gut oder besser ab als ein Big Mac. Ein öffentlich zugängliches Online-Werkzeug steht nun zur Verfügung, das personalisierte Burger-Rezepte erstellen kann.
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Britische Restaurantkette Loungers prüft Markteintritt in Deutschland
Die britische Restaurantkette Loungers erwägt den Schritt auf den deutschen Markt. Das Unternehmen plant nach eigenen Angaben für die zweite Jahreshälfte 2026 die Suche nach einem ersten Standort.
Anzeige
Wiens schönste Schanigärten
Die Wirtschaftskammer Wien hat die Preisträger der diesjährigen Branchenpreise Goldener Schani und Goldene Jetti bekannt gegeben. Mit diesen Auszeichnungen werden Betriebe gewürdigt, die durch ihre Außenbereiche oder Freizeitkonzepte zur Attraktivität der Stadt beitragen.
Wiesn-Aufbau startet nach Rechtsstreit
Nach einem juristischen Krimi läuft nun der Oktoberfest-Aufbau. Wie auf Münchens größter Baustelle die Wiesn-Mini-Stadt wird – und was München-Besucher wissen müssen.
WM-Gäste sorgen für Trinkgeld-Konflikte in US-Gastronomie
Internationale WM-Gäste sorgen in nordamerikanischen Restaurants für Debatten über Trinkgeldregeln. Viele Betriebe reagieren mit automatischen Servicegebühren auf ausbleibende Zahlungen.
Anzeige
Energieresilienz: Was steigende Energiepreise für Hotels bedeuten
Steigende Energiepreise und regulatorische Fristen bis 2029: Dieses Whitepaper gibt dir einen Überblick darüber, wo Hotels noch immer Energie verschwenden und welche Strategien dagegen helfen, inklusive Verlustrechnung nach Gebäudetyp und echten Praxisbeispielen aus der Hotellerie.
Kneipe 80 geht auf Sommertournee
Die Gastronomie-Marke Kneipe 80 plant eine Tournee durch Deutschland und Österreich. Dabei ergänzen neue Standorte und diverse Gastspiele bei Großveranstaltungen das bisherige Portfolio des Konzeptgebers Marc Uebelherr.