Gastronomie
Das Gastro-Magazin „Rolling Pin“ hat gestern in Berlin die „50 Best Chefs“ in Deutschland gekürt. Laut Angaben der Zeitschrift haben mehr als 3.500 Mitarbeiter der Gastronomie die besten Köche nominiert, mehr als 12.600 Nutzer haben im Internet über die 50 besten Köche abgestimmt. Das Ergebnis: Es gibt einen neuen Spitzenreiter.
Auf Platz 1 der 50 Best Chefs Deutschland schaffte es Kevin Fehling vom Restaurant The Table in Hamburg. Dem folgen Tim Raue (Vorjahr Platz 2) aus Berlin und Joachim Wissler, Restaurant Vendôme in Bergisch-Gladbach (2017 Platz 1). Der höchste Aufsteiger des Jahres ist Clemens Rambichler vom Restaurant „Sonnora“ im Waldhotel in Dreis (von 0 auf Platz 20).
Die Top Ten:
- Kevin Fehling, The Table
- Tim Raue, Restaurant Tim Raue
- Joachim Wissler, Vendôme | Grandhotel Schloss Bensberg
- Klaus Erfort, GästeHaus Klaus Erfort
- Marco Müller, Rutz Weinbar & Restaurant
- Tohru Nakamura, Geisels Werneckhof
- Torsten Michel, Schwarzwaldstube Traube Tonbach
- Sven Elverfeld, Aqua | The Ritz-Carlton
- Hendrik Otto, Lorenz Adlon Esszimmer
- Jan Hartwig, Atelier
Unter den Top 50 finden sich sechs Newcomer: Neben Clemens Rambichler (20, Sonnora, Dreis) schaffen es Boris Rommel (Platz 27, Gourmet Restaurant Le Cerf, Zweiflingen, Friedrichsruhe), Björn Swanson (Platz 37, Golvet, Berlin), Christoph Rainer (Platz 47, Luce d'Oro, Krün), Lars Keiling (Platz 48, Keilings, Bad Bentheim) und Yves Ollech (Platz 50, Essigbrättlein, Nürnberg) erstmals auf die Liste.
