Gastronomie
Im Dezember berichteten lokale Medien, dass der Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens das Restaurant Egern 51 in Rottach-Egern übernehmen wolle. (Auch Tageskarte berichtete). Diesen Spekulationen erteilte Jürgens jetzt eine Absage und stellte auch seine Zukunft als Koch in Frage.
Wie die Zeitung Merkur seinerzeit berichtete, sei es ein „offenes Geheimnis“ im Tegernseer Tal gewesen, dass Christian Jürgens das Egern 51 übernehmen werde. Dann hätte sich Jürgens neue Wirkungsstätte nur etwa 400 Meter Luftlinie von seinem früheren Arbeitsplatz entfernt befunden – dem Seehotel Überfahrt.
Die Althoff Hotels gingen nach Vorwürfen im Spiegel gegen den Leiter des Gourmet-Restaurants „Überfahrt“ am Tegernsee seit Mai 2023 getrennte Wege. Die Staatsanwaltschaft hat die Ermittlungen gegen Jürgens inzwischen eingestellt. Die Behörde teilte kürzlich mit, dass sich aus den Vorermittlungen gegen den Koch „keine hinreichenden Anhaltspunkte für verfolgbare Straftaten ergeben“ (Tageskarte berichtete).
Gegenüber Falstaff erklärte der 55-Jährige jetzt, dass durchaus Interesse wäre da gewesen wäre das Egern 51 übernehmen. Er habe sich aber letztendlich dagegen entschieden, um weiter über neue berufliche Wege und Chancen nachzudenken. Ferner stehe es in den Sternen, ob er jemals wieder die Kochjacke anziehen werde so Jürgens auf Anfrage des Magazins.
Wer zukünftig den Kochlöffel im Gourmet-Restaurant im Hotel Überfahrt schwingen wird, ist im weiter unklar: Zunächst hatte hier hatte der Berliner Starkoch The Duc Ngo die Küche mit einem Pop-up-Restaurant für die letzte Sommersaison übernommen. Jetzt kommen verschiedenen Gastköche an Wochenenden an den Herd. Vincent Ludwig, Managing Director des Althoff Seehotel Überfahrt, erklärt: „Wir haben uns der Top-Gastronomie verschrieben und an diesem Versprechen halten wir fest. Details zu unserem neuen Konzept ab dem kommenden Sommer werden in Kürze folgen.“
