Kochbox-Anbieter HelloFresh hat untersucht, nach welchen Gerichten und Informationen rund ums Essen zur Weihnachtszeit besonders häufig gesucht wird. Eine Deutschlandkarte zeigt die beliebtesten Weihnachtsgerichte in jeder Hauptstadt: Raclette hat nahezu im ganzen Land eine hohe Nachfrage.
Allgemein entsprechen die Ergebnisse den typisch deutschen Weihnachtsgerichten: Käsefondue, Raclette und Gänsebraten belegen die Spitzenplätze, Kartoffelsalat folgt auf dem 4. Platz der Top-8 Weihnachtsgerichte. Regional zeigen sich jedoch Unterschiede: in Bayern wird die fränkische Spezialität „Blaue Zipfel“ besonders häufig gesucht.
Trotz der allgemeinen Bekanntheit der meisten Gerichte werden Anleitungen zur Zubereitung besonders häufig nachgefragt. Für ein perfektes Festtagsessen wendet sich Deutschland an Google: „Was braucht man für Raclette?“ (1.000 Suchanfragen),
„Welche Käsesorten werden für die französische Käsefondue-Variante Savoyarde vermischt?“ (900 Suchanfragen) und „Wie lange muss der Gänsebraten in den Ofen?“ (20 Suchanfragen).
Gänsebraten besonders anspruchsvoll
Von den klassischen Rezepten sind Gänsebraten und Sauerbraten die aufwendigsten. Der Gänsebraten ist am schwierigsten zuzubereiten, wohingegen der Sauerbraten die meiste Zeit in der Küche fordert (durchschnittlich 146 Minuten). Mit durchschnittlich 16,8 Zutaten benötigt dieser auch die meisten Zutaten und somit Fingerspitzengefühl bei seiner Zubereitung.
Gastronomie
