Die erste Food Lounge Münchens hat in der Parkstadt Schwabing eröffnet. Das neue Restaurant vereint die drei Konzepte Cotidiano, Ruff‘s Burger sowie Ciao Bella unter einem Dach. Bis zu 240 Gäste können den ganzen Tag über frühstücken oder zwischen frischem, vitaminreichem Speisen, Burgern sowie Gerichten der italienischen Küche wählen. Neu ist auch die Bio-Zertifizierung des Restaurants.
Der Geschäftsführer der Betreibergesellschaft der Food Lounge Parkstadt Schwabing, Joachim Nagl, leitet bereits seit einigen Jahren Ruff‘s Burger in der Therme Erding und freut sich jetzt auf die Herausforderung: „Die Food Lounge ist für mich besonders spannend, weil sie drei unterschiedliche Konzepte vereint“, erklärt der Gastronom, „wer alles möchte und am liebsten auf einmal ist hier genau richtig. Bei der großen Vielfalt findet jeder das für ihn passende Gericht. Ich möchte mit dem Restaurant einen neuen „Happy Place“ schaffen, an dem sich Gäste alleine ebenso wie in einer großen Gruppe entspannen und gemütlich verweilen können.“ Bislang gibt es deutschlandweit eine weitere Food Lounge dieser Art: In Hamburg Bergedorf wurden mit der Eröffnung letztes Jahr die Marken Ruff’s Burger und Ciao Bella in einem Restaurant kombiniert.
Obwohl die Food Lounge in erster Linie als Full-Service-Restaurant mit Lounge-Ambiente konzipiert ist, bietet sie ergänzend weitere Servicemodelle und Flexibilität bei der Bestellung. So kommen zu hoch frequentierten Tageszeiten wie der Mittagspause beispielsweise Quick-Service-Elemente zum Einsatz. Dank eines hohen Grads der Digitalisierung beim Kundenkontakt können bald beispielsweise auch alle Gerichte vorbestellt und abgeholt werden.
„Gastronomisch ist das Viertel aus unserer Sicht noch nicht vollständig erschlossen“, kommentiert Dr. Nico Engel, Geschäftsführer der Gustoso Gruppe GmbH die Standortwahl. „Bewohner wie Beschäftigte haben bislang wenig Möglichkeiten für ein entspanntes Frühstück, ein schnelles, aber hochwertiges Lunch oder ein gemütliches Abendessen. Diese Lücke schließen wir jetzt mit der Food Lounge und leisten einen wesentlichen Beitrag zur kulinarischen Vielfalt auf hohem Niveau.“
Optisch ist das 435 Quadratmeter große Restaurant, in dem helle Farben und Naturmaterialien dominieren, in drei Bereiche aufgeteilt: An einen optisch abgetrennten Bereich schließt sich ein Bereich mit Hochbänken und -stühlen an. Der Hauptbereich des Restaurants ist mit Tischen für unterschiedlich große Gästegruppen ausgestattet. Insgesamt finden im Innenbereich bis zu 160 Gäste Platz. Im Außenbereich bietet eine knapp 150 Quadratmeter große Terrasse weitere 80 Sitzplätze.
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