Gastronomie
Drei Gastronomie-Teams treten am 26. April 2026 in der Münchener Allianz Arena beim nationalen Vorentscheid der Copa Jerez an. Wie der Veranstalter mitteilt, wird bei diesem Wettbewerb das Zusammenspiel von Sherry-Weinen und Speisen bewertet. Das siegreiche Duo qualifiziert sich für das internationale Finale, das im Juni 2027 in Spanien ausgetragen wird. Dort trifft die deutsche Vertretung auf Wettbewerber aus sieben weiteren Nationen, darunter die USA, Großbritannien und Mexiko.
Teilnehmer aus Essen, Bad Vilbel und Nohfelden
Zu den Nominierten gehört das Team Teko by Lange Rodriguez aus Essen, bestehend aus Küchenchef Hans Lange Rodriguez und der Sommelière Chantal Lange Rodriguez. Das Ehepaar führt sein Restaurant seit dem Jahr 2023. Als zweiter Bewerber tritt das Team Brasserie Moulins aus dem Dorint Parkhotel in Bad Vilbel an. Hier arbeiten Küchenchef Jerome Becht und der Restaurantmanager Jonas Graf zusammen.
Das dritte Team stellt das Restaurant Lumi aus der Seezeitlodge Hotel und Spa in Nohfelden. Für diesen Betrieb nehmen der Senior Sous-Chef Mathias Jüngling und der Commis Sommelier Adrian Hasani am Wettbewerb teil. Nach Angaben des Veranstalters müssen die Teams Menüs präsentieren, bei denen die Kombination mit Sherry-Weinen im Fokus steht.
Jury bewertet Leistungen
Die Bewertung der Finalisten erfolgt durch eine Jury, der unter anderem Philipp Künemund, Vize-Präsident der Sommelier-Union Deutschland, und Gabriele Heins, Chefredakteurin des Magazins Feinschmecker, angehören. Ebenfalls vertreten sind Christoph Nicklas von Meiningers Sommelier sowie Vertreter der Fachpresse und der Abteilung Wein aus Spanien des ICEX.
Pablo Calvo und Sonja Overhage-Mrosk von der ICEX-Abteilung in Düsseldorf äußerten sich laut Mitteilung zum Teilnehmerfeld: „Drei Teams, drei völlig unterschiedliche Handschriften – und alle haben verstanden, worum es bei der Copa Jerez wirklich geht: Sherry und Speise gemeinsam zu denken und daraus ein tiefes kulinarisches Erlebnis zu schaffen.“ Das Niveau der Einreichungen zeige, dass die Branche diese Komplexität ernst nehme.
Rahmenprogramm verbindet zwei Wettbewerbe
Der Vorentscheid ist eingebettet in das Halbfinale des Wettbewerbs Koch des Jahres. Wie der Veranstalter mitteilt, finden beide Veranstaltungen parallel in der Allianz Arena statt. Den Abschluss des Programms bildet die sogenannte Chef’s Challenge Night. Bei diesem Format wirken die Gäste an der Entscheidung über eine Wildcard für das Finale von Koch des Jahres mit. Im Anschluss erfolgt die Preisverleihung für beide Wettbewerbe.
Die Copa Jerez wird vom Kontrollrat der Herkunftsbezeichnung der Sherry Weine aus Jerez in Zusammenarbeit mit dem ICEX initiiert. Der Wettbewerb blickt auf elf vorangegangene Ausgaben zurück und hat zum Ziel, die Verbindung von Sherry und gehobener Küche zu fördern.
