Gastronomie
Nächstes Highlight beim Freitagstalk des FCSI Deutschland-Österreich: Am 3. November um 9 Uhr geht es im digitalen Treffpunkt des Planer- und Beraterverbands um die bahnbrechende Betriebsgastronomie auf dem „Kiez” des Axel Springer Verlags in Berlin. Marco Roland, Leiter Gastronomie bei der konzerneigenen Catering- und Event-Agentur PACE Paparazzi Catering & Event, sowie deren Geschäftsführer Lars Tretzack, geben eine Stunde lang Auskunft über die Bedeutung der Betriebsgastronomie der Zukunft im Kontext der Arbeitgebermarke und der „Back-to-Office”-Strategie. Wie immer laden wir alle Interessierten ein, dabei zu sein.
People at Axel Springer Creating Catering and Events – so lautet die Langform des Titels „PACE”, unter dem das 100-prozentige Tochterunternehmen des Axel Springer-Konzerns täglich rund 5.000 Mitarbeiter in acht Outlets mit einem vielfältigen Angebot kulinarisch verwöhnt und darüberhinaus bis zu 600 Events im Jahr organisiert. Dabei gelten höchste Ansprüche an Qualität, Nachhaltigkeit und Regionalität. Das Magazins Focus würdigte PACE mit Platz 1 im Kanteninenranking in der Kategorie Genuss sowie Platz 4 im Gesamt-Ranking der 50 besten Kantinen im gesamten Bundesgebiet.
Treffpunkt und Kulturbeschleuniger
„Das ganzheitliches Gastronomiekonzept für den Axel-Springer-Kiez schafft Bewegung und Austausch zwischen den Gebäuden”, erklärt Gastronomieleiter Marco Roland. „Wir sind nicht nur Treffpunkt, sondern sehen uns auch in der Funktion als Kulturbeschleuniger.“ Geschäftsführer Lars Tretzack fügt hinzu: „Die Betriebsgastronomie der Zukunft spielt hinsichtlich Qualität und Vielfalt sowie als Ort der Begegnungen eine immer wichtigere Rolle im Kontext der Arbeitgebermarke und der „Back to office“-Strategie. Die Entscheidung der Axel Springer SE zum Free Food für die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen ist ein klares Bekenntnis hierzu.”
Akzente für die Zukunft der Betriebsgastronomie
Wie das im Alltag funktioniert, was es für die Planung von Küchen und Restaurants bedeutet, welche Herausforderungen und Chancen die New Work-Philosophie für die Mitarbeiter und das Unternehmen bereithält und welche Akzente PACE auch in Zukunft im Hinblick auf Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Gesundheit setzen wird, berichten Roland und Tretzack exklusiv im FCSI Highlight Talk am 3. November 2023 um 9 Uhr. Nach einer 30-minütigen Präsentation gibt es reichlich Gelegenheit, Fragen zu stellen. Moderiert wird der Talk von Pierre Nierhaus, FCSI.
Wie immer steht die Veranstaltung allen Interessierten – gerne auch aus Ihrer Redaktion – offen. Den Teilnahmelink gibt es unter info@fcsi.de
