Dirk Seiger koche in seinem Travemünder Restaurant Buddenbrooks eine Küche voller luxuriöser Lebendigkeit, schreibt die Frankfurter Allgemeine. Der Münsteraner steht seit 2014 hauptverantwortlich am Herd und halte als letzter die Feinschmeckerfahne im A-Rosa-Universum hoch. Ursprünglich leuchteten fünf Sterne über den Restaurants der Kette.