Gastronomie
Der österreichisch-amerikanische Koch und Unternehmer Wolfgang Puck übergibt die Leitung seiner Fine-Dining-Sparte nach 44 Jahren an seinen Sohn Byron Lazaroff-Puck. Den Rahmen für diesen Führungswechsel bildet eine internationale Veranstaltungsreihe unter dem Titel „Generational Tasting Tour“, die im März 2026 in der US-Hauptstadt Washington, D.C. startet.
Auftakt der Welttournee in Washington, D.C.
Der Startschuss für die Stabübergabe fällt am 3. März 2026 im Restaurant CUT by Wolfgang Puck, welches im Hotel Rosewood im Stadtteil Georgetown ansässig ist. Die Wahl des Standorts unterstreicht die Relevanz der US-Hauptstadt als Bühne für die globale Kulinarik. Von Washington aus wird die Dinner-Serie insgesamt 15 Restaurants in sechs verschiedenen Ländern umfassen.
Dieser strategische Wendepunkt markiert den offiziellen Übergang der Verantwortung für die Weiterentwicklung der weltweiten Marke an die nächste Generation. Byron Lazaroff-Puck ist bereits seit seiner Jugend im Familienunternehmen tätig. Er ergänzte seine Ausbildung durch Stationen in verschiedenen international renommierten Restaurants.
Strategische Ausrichtung und Kontinuität
Für das Puck-Imperium bedeutet dieser Schritt eine geplante Nachfolgeregelung, die Tradition mit neuen Einflüssen verknüpfen soll. Byron Lazaroff-Puck betont die Bedeutung dieses Übergangs für seine berufliche Laufbahn: „Dieser Moment ist für mich persönlich wie professionell von großer Bedeutung. Es geht darum, das Erbe meines Vaters weiterzuführen und zugleich neue Impulse zu setzen – mit Respekt vor dem Handwerk und einem klaren Blick nach vorn.“
Der Übergang findet in einer Phase statt, in der die Marke Wolfgang Puck Fine Dining seit über vier Jahrzehnten am Markt etabliert ist. Die Tour dient dazu, diesen Generationswechsel international bei Partnern und Gästen sichtbar zu machen.
