Gastronomie
Die Gastronomie ist oft genug ein Auffangbecken für Glücksritter, die „mal eben“ das schnelle Geld suchen. Wer jedoch mit einem Restaurant erfolgreicher Unternehmer sein möchte, muss etwas mehr bieten, als schon mal gekellnert zu haben oder ganz gut kochen zu können. Der Karriere-Spiegel hat mit der Münchner Klingelwirtin eine studierte Touristikerin und Unternehmensberaterin beobachtet, die seit zwei Jahren auf Gastronomie setzt.
Gründen in der Gastro: Harte Schule hinterm Tresen
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