Guide Michelin 2023 Deutschland - Die neuen Ein-Sterne-Restaurants in Deutschland

| Gastronomie Gastronomie

In der letzten Woche hat der Guide Michelin eine Rekordzahl an Sternen über Deutschlands Spitzenrestaurants regnen lassen (Tageskarte berichtete). Unter den 274 Restaurants die einen Stern erhielten, sind 34 Küchen, die erstmals oder wieder mit einem Stern ausgezeichnet wurden.

Bei den 34 neuen Ein-Sterne-Restaurants wurden die Berliner Lokale «The NOname» und das «Bonvivant» besonders erwähnt. Letzteres hat sich die Auszeichnung mit rein vegetarischer beziehungsweise veganer Küche verdient. Beachtlich auch der Zuwachs an Sternen in Freiburg: Hier gibt es mit dem «Colombi Restaurant», der «Eichhalde» und der «Wolfshöhle» gleich drei neue Ein-Sterne-Restaurants. Für die Vielfalt erhielt das «Sahila - The Restaurant» in Köln einen Stern, wo Julia Komp nach einer Weltreise kulinarische Eindrücke umsetzt (Tageskarte berichtete).

+++ Guide Michelin Sterne 2023 Deutschland - Hier die besten Restaurants in Deutschland +++

+++ Guide Michelin Sterne 2023 Deutschland - Hier die besten Restaurants nach Bundesländern +++

+++ Guide Michelin Sterne 2023 Deutschland - Hier die Bib Gourmand Restaurants +++

 

Alle neuen Ein-Sterne-Restaurants 2023 in Deutschland nach Städten

Berlin Bonvivant

Berlin The NOname

Bischofswiesen Solo Du

Blankenhain Masters

Donaueschingen die burg

Düsseldorf Pink Pepper

Eggenstein-Leopoldshafen Das garbo im Löwen

Erfurt Clara - Restaurant im Kaisersaal

Essen Kettner's Kamota

Frankfurt am Main bidlabu

Frasdorf Gourmet Restaurant im Karner

Freiburg im Breisgau Colombi Restaurant

Freiburg im Breisgau Eichhalde

Freiburg im Breisgau Wolfshöhle

Hamburg haebel

Koblenz Verbene

Köln Sahila - The Restaurant

Leipzig Kuultivo

Marburg MARBURGER Esszimmer

Maßweiler Borst

München Brothers

München mural farmhouse - FINE DINE

Münster (Westfalen) BOK Restaurant Brust oder Keule

Münster (Westfalen) Spitzner

Nürnberg Tisane

Osnabrück IKO

Prien am Chiemsee Wachter Foodbar

Schwendi Esszimmer im Oberschwäbischen Hof

Stuttgart Hegel Eins

Trier Bagatelle

Ulm bi:braud

Wachenheim an der Weinstraße Intense

Weingarten MARKOS

Weißenbrunn Gasthof Alex

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Am 2. November verkündet der Michelin Guide Schweiz seine Restaurantauswahl für das Jahr 2026. Die Zeremonie findet dieses Jahr auf fast 1.500 Metern Höhe in Andermatt in den Schweizer Alpen statt.

Weiterlesen

Das Münchner Oktoberfest ist ein Millionen-Spektakel. Doch noch nie war so viel los wie in diesem Jahr. Von einer «Gute-Laune-Wiesn» spricht die Stadt - doch wo viel Licht ist, gibt es auch Schatten.

Weiterlesen

Paris führt das Streetfood-Ranking von Radical Storage vor Athen und Thessaloniki an. Die Untersuchung aus April 2026 vergleicht 6.897 Betriebe und berücksichtigt unter anderem Anbieterdichte, Preise und Bewertungen.

Weiterlesen

Napoli on the Road in London führt die Rangliste 50 Top Pizza World 2026 vor Una Pizza Napoletana in New York und Confine in Mailand an. Pizza Zulu in Fürth erreicht als einziger deutscher Betrieb Platz 33.

Weiterlesen

Das Münchner Oktoberfest ist bisher ausgesprochen gut besucht. Bis inklusive Mittwoch kamen 5,2 Millionen Besucher, wie aus anonymisierten Mobilfunkdaten hervorgeht. Das waren rund 700.000 mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Weiterlesen

Das «Fogón Asado» in Buenos Aires steht in der jährlichen Tripadvisor-Rangliste ganz oben in der weltweiten Gunst der Restaurantbesucher. In dem Grilllokal wird Fleisch ähnlich wie Wein verkostet.

Weiterlesen

Der McChicken wird rund. McDonald’s Deutschland ergänzt sein Hähnchenangebot seit dem 30. September außerdem um zwei befristete McChicken-Varianten, einen weiteren McCrispy, McWings und zwei neue Boxen.

Weiterlesen

Taco Bell kündigt auf Instagram die Eröffnung seines ersten öffentlich zugänglichen Deutschland-Restaurants für den 3. Oktober in Köln an. Der ursprünglich für den 24. September vorgesehene Start war verschoben worden.

 

Weiterlesen

ALEX will im Sommer 2028 ein neues Restaurant im Westfield Ruhr Park in Bochum eröffnen. Für den Standort in den geplanten „Wald Terrassen“ sind rund 330 Sitzplätze sowie eine Investition von etwa zwei Millionen Euro vorgesehen.

Weiterlesen

Am Leipziger Hauptbahnhof eröffnet mit Robyn’s das erste deutsche Robotik-Restaurant. Zwei Roboter bereiten Speisen und Getränke zu, ein Mitarbeiter bestückt die Zutatenmagazine und unterstützt die Gäste.

Weiterlesen