Gut und günstig: Guide Michelin präsentiert Bib Gourmand Deutschland 2019

| Gastronomie Gastronomie

Exquisit essen, aber bitte günstig? Drei-Gänge-Menü für maximal 37 Euro: Dafür gibt es den „kleinen Guide Michelin“, den „Bib Gourmand Deutschland 2019“. Anfang März erscheint die neue, inzwischen vierte Ausgabe mit 424 Adressen in ganz Deutschland.

Hier zum Artikel über die aktuellen Sterne des Guide Michlin 2019, präsentiert am 26.2.2019 ]

Der Wegweiser für Gourmets und Schlemmerfreunde wurde gründlich aktualisiert und erscheint am 4. März 2019 zum Preis von 17,90 Euro. Das inzwischen fest etablierte Qualitätslabel mit dem lächelnden Gesicht des Michelin Männchens „Bibendum“ signalisiert, dass Gäste hier sorgfältig zubereitete Speisen zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis erhalten. In Deutschland bedeutet dies, dass ein Drei-Gänge-Menü maximal 37 Euro kosten darf.

Viele namhafte Sternerestaurants halten, neben den Gourmet-Tempeln, auch noch Bib-Auszeichnungen. Das Zwei-Sterne-Restaurant Rutz in Berlin Mitte hat für die Weinbar einen Bib. Auch das Bareiss und die Traube Tonbach in Baiersbronn halten in weiteren Restaurants Bib Gourmands. Bib Gourmand-Meister ist aber die Familie Bolkart-Fetz. Neben dem südlichsten Michelin-Stern im „Das Maximilians“ im Romantik Hotel Freiberg in Oberstdorf, erhielten die Gastgeber erneut einen Bib für „Das Fetzwerk“ und „Das Jagdhaus“.

„Zum unbeschwerten Restaurantbesuch gehört auch ein gutes Gefühl, wenn die Rechnung kommt“, sagt Ralf Flinkenflügel, Direktor des Guide Michelin Deutschland. „Gäste wissen es zu schätzen, wenn für sorgfältig zubereitete Speisen ein angemessener Preis aufgerufen wird, und kommen gerne wieder. Davon profitieren Kunden und Restaurantbetreiber im gleichen Maße.“

Für seine vierte Ausgabe hat der Guide Bib Gourmand ein neues Gesicht bekommen. Das Format ist ein bisschen größer geworden, das Layout frischer und anschaulicher, nicht zuletzt dank vieler Bilder. All das soll die Lektüre erleichtern, im Nu wichtige Informationen liefern und Lesern noch mehr Lust auf den Restaurantbesuch machen.

Zahlreiche Küchenstile vertreten

Die neue Ausgabe umfasst ebenso rustikale Gasthöfe wie gemütliche Weinstuben oder modern orientierte Bistros. Die gleiche Vielfalt gilt auch für die Arbeit der Küchenchefs: Die Stilvielfalt reicht von bodenständig über klassisch bis modern, von regional bis international. Unabhängig vom Repertoire gilt für alle Bib-Gourmand-Adressen: Hier kommen frische, saisonale und bevorzugt regionale Zutaten auf den Teller.

Mit 139 Adressen finden sich nach wie vor die meisten Bib-Gourmand-Restaurants in Baden-Württemberg, gefolgt von Bayern mit 103 Empfehlungen. Die größte Auswahl in einer Stadt finden Freunde guter Küche weiterhin in Hamburg mit 16 ausgezeichneten Restaurants.
 

Neue Auszeichnungen Bib Gourmand Deutschland 2019 (nach Orten sortiert)

  • Ahorn, Dittrich's im Schloss Hohenstein, Bayern
  • Aldersbach, das asam, Bayern
  • Detmold, Detmolder Hof – Weinstube und Bistro, Nordrhein-Westfalen
  • Donaueschingen, die burg, Baden-Württemberg
  • Dresden, Elements – DELI , Sachsen
  • Dresden, Daniel , Sachsen
  • Dudeldorf, Torschänke, Rheinland-Pfalz
  • Düsseldorf, Rob's Kitchen, Nordrhein-Westfalen
  • Elzach, Rössle, Baden-Württemberg
  • Erftstadt, Haus Bosen, Nordrhein-Westfalen
  • Finning, Zum Staudenwirt, Bayern
  • Garmisch-Partenkirchen, Zugspitze – Joseph Naus Stub'n, Bayern
  • Gmund am Tegernsee, Ostiner Stub'n, Bayern
  • Grenzach-Wyhlen, Rührberger Hof, Baden-Württemberg
  • Hamburg, Zur Flottbeker Schmiede, Hamburg
  • Hauzenberg, Anetseder, Bayern
  • Hayingen, ROSE, Baden-Württemberg
  • Iphofen, Zur Iphöfer Kammer, Bayern
  • Kirchdorf an der Amper, Zum Cafewirt, Bayern
  • Kirchzarten Sonne, Baden-Württemberg
  • Kleines Wiesental, Sennhütte, Baden-Württemberg
  • Kleinwalsertal/Hirschegg, Travel Charme Ifen Hotel – Carnozet VBG
  • Köln Wein & Dine, Nordrhein-Westfalen
  • Lüneburg RÖHMS DELI, Niedersachsen
  • Mintraching Gasthaus, zum Goldenen Krug, Bayern
  • Mulfingen Jagstmühle, Baden-Württemberg
  • Neuhausen (Enzkreis), Grüner Wald, Baden-Württemberg
  • Neunburg vorm Wald, Landhotel Birkenhof – Turmstube, Bayern
  • Neustadt an der Weinstraße, Das Esszimmer, Rheinland-Pfalz
  • Nürnberg Luma, Bayern
  • Pinneberg Rolin, Schleswig-Holstein
  • Salzuflen, Bad Walter's Pharmacy, Nordrhein-Westfalen
  • Schwäbisch Gmünd Fuggerei, Baden-Württemberg
  • Sobernheim, Bad Kupferkanne, Rheinland-Pfalz
  • Sprockhövel Habbel's, Nordrhein-Westfalen
  • Stralsund LARA, Mecklenburg-Vorpommern
  • Tengen Gasthof zur Sonne, Baden-Württemberg
  • Unterammergau Dorfwirt, Bayern
  • Waldkirch Zum Storchen, Baden-Württemberg
     

Gestrichene Auszeichnungen (nach Orten sortiert)

  • Altdorf (Kreis Landshut)k Augustlhof – Saustall, Bayern
  • Alpirsbach Rössle, Baden-Württemberg
  • Amberg Schön Kilian, Bayern
  • Ayingk Brauereigasthof Aying – August und Maria, Bayern
  • Baden-Baden, La Table, Baden-Württemberg
  • Berlin, Cordobar Berlin
  • Berlin, Jungbluth Berlin
  • Berlin, Ottenthal Berlin
  • Bielefeld, Büscher's Restaurant, Nordrhein-Westfalen
  • Braunschweig, Zucker, Niedersachsen
  • Bretzfeld, Reinecker's Dorfstube, Baden-Württemberg
  • Bremerhaven, PIER 6, Bremen
  • Bühl Lamm, Baden-Württemberg
  • Celle Schaper, Niedersachsen
  • Dessau Pächterhaus, Sachsen-Anhalt
  • Donaustauf, Forsters Posthotel – Zum Postillion, Bayern
  • Dresden, e-VITRUM , Sachsen
  • Dresden, Genuss-Atelier , Sachsen
  • Dürkheim, Bad Käsbüro, Rheinland-Pfalz
  • Düsseldorf Dorfstube, Nordrhein-Westfalen
  • Emmingen-Liptingen, Schenkenberger Hof, Baden-Württemberg
  • Erfurt, Restaurant und Weinstube Zumnorde, Thüringen
  • Erlangen, Altmann's Stube, Bayern
  • Essen, HUGENpöttchen, Nordrhein-Westfalen
  • Frankfurt am Main, La Cigale, Hessen
  • Freiburg im Breisgau, Eichhalde, Baden-Württemberg
  • Freiburg im Breisgau, Markgräfler Hof, Baden-Württemberg
  • Friedrichroda Hüllrod, Thüringen
  • Füssing, Bad Holzapfels Hotel – Glockenturm, Bayern
  • Garmisch-Partenkirchen, Reindl's Restaurant, Bayern
  • Glashütten, Glashüttener Hof, Hessen
  • Gütersloh, Medium, Nordrhein-Westfalen
  • Hamburg, Heimatjuwel, Hamburg
  • Hamburg, Trific, Hamburg
  • Hamburg, Casse-Croûte, Hamburg
  • Hamburg, Speisewirtschaft Wattkorn, Hamburg
  • Heilbronn, Rebstock la petite Provence, Baden-Württemberg
  • Heiligenberg, Hack, Baden-Württemberg
  • Hinterzarten, Prüfer's, Baden-Württemberg
  • Hirschberg, Krone, Baden-Württemberg
  • Ihringen, Weinstube Zum Küfer, Baden-Württemberg
  • Illertissen, Gasthof Krone, Bayern
  • Ilsfeld, Häußermann's Ochsen, Baden-Württemberg
  • Kiel, Weinstein, Schleswig-Holstein
  • Kirchzarten, Zum Rössle, Baden-Württemberg
  • Klingenberg, am Main Straubs Restaurant, Bayern
  • Königswinter, Petit Lion, Nordrhein-Westfalen
  • Krefeld, Chopelin, Nordrhein-Westfalen
  • Landau in der Pfalz, Weinkontor Null41, Rheinland-Pfalz
  • Laumersheim, Zum Weißen Lamm, Rheinland-Pfalz
  • Merseburg, Ritters Weinstuben, Sachsen-Anhalt
  • München, M Belleville, Bayern
  • München, Le Barestovino, Bayern
  • Neupotz, Zur Krone, Rheinland-Pfalz
  • Neutraubling, Am See, Bayern
  • Nördlingen, Wirtshaus Meyers Keller – Wirtsstube, Bayern
  • Östringen, Güldener Becher, Baden-Württemberg
  • Panker, Forsthaus Hessenstein, Schleswig-Holstein
  • Quedlinburg, Theophano im Palais Salfeldt, Sachsen-Anhalt
  • Ratingen, Christian Penzhorn, Nordrhein-Westfalen
  • Ravensburg, Lumperhof, Baden-Württemberg
  • Reichenwalde, Alte Schule , Brandenburg
  • Remshalden, Weinstube zur Traube, Baden-Württemberg
  • Schlat, Gasthof Lamm, Baden-Württemberg
  • Simonswald, Hugenhof, Baden-Württemberg
  • Speyer, CLYNe – Das Restaurant, Rheinland-Pfalz
  • Stockheim, Landgasthof Detsch, Bayern
  • Teisendorf, Gut Edermann – Mundart – Bauernstube, Bayern
  • Thumby, Schlie Krog, Schleswig-Holstein
  • Ürzig, Moselschild & Oliver's Restaurant, Rheinland-Pfalz
  • Usingen, essWebers, Hessen
  • Waldstetten, Sonnenhof, Baden-Württemberg
  • Weimar, Anastasia, Thüringen
  • Weinstadt, Gasthaus Rössle, Baden-Württemberg
  • Weissenstadt, Bistro Prinz-Rupprecht Stube, Bayern


Bib Gourmand Deutschland 2019

  • Aachen, Sankt Benedikt – Bistro, Nordrhein-Westfalen
  • Aachen, Schloss Schönau – Schänke, Nordrhein-Westfalen
  • Abbach, Bad Schwögler, Bayern
  • Achern, Chez Georges, Baden-Württemberg
  • Adelshofen, Zum Falken, Bayern
  • Ahorn, Dittrich's im Schloss Hohenstein (neu), Bayern
  • Aldersbach, das asam (neu), Bayern
  • Altenahr, Gasthaus Assenmacher, Rheinland-Pfalz
  • Altenberge, Penz Am Dom, Nordrhein-Westfalen
  • Amöneburg, Dombäcker, Hessen
  • Ansbach, La Corona, Bayern
  • Arnsberg, Menge, Nordrhein-Westfalen
  • Aschaffenburg, Zum Goldenen Ochsen – Oechsle, Bayern
  • Aue, Blauer Engel – Tausendgüldenstube , Sachsen
  • Auenwald, Landgasthof Waldhorn, Baden-Württemberg
  • Auerbach, (Vogtland) Renoir , Sachsen
  • Baiersbronn, Bareiss – Dorfstuben, Baden-Württemberg
  • Baiersbronn, Traube Tonbach – Bauernstube, Baden-Württemberg
  • Barmstedt, Lay's Bistro, Schleswig-Holstein
  • Bellingen, Bad Landgasthof Schwanen, Baden-Württemberg
  • Bentheim, Bad Keilings Restaurant – Weinbistro, Niedersachsen
  • Berghaupten, Hirsch, Baden-Württemberg
  • Bergkirchen, Gasthaus Weißenbeck, Bayern
  • Berlin Colette, Tim Raue Berlin
  • Berlin, Frühsammers Restaurant – Grundschlag, Berlin
  • Berlin, Kochu Karu, Berlin
  • Berlin, Lokal, Berlin
  • Berlin, Lucky Leek, Berlin
  • Berlin, Nußbaumerin, Berlin
  • Berlin, Renger-Patzsch, Berlin
  • Berlin, Rutz Weinbar, Berlin
  • Bindlach, Landhaus Gräfenthal, Bayern
  • Birkenau, Drei Birken, Hessen
  • Bisingen, Gasthof Adler, Baden-Württemberg
  • Blankenbach, Brennhaus Behl, Bayern
  • Blieskastel, Hämmerle's Restaurant – Landgenuss, Saarland
  • Bonndorf, Sommerau, Baden-Württemberg
  • Brackenheim, Adler, Baden-Württemberg
  • Brilon, Almer Schlossmühle, Nordrhein-Westfalen
  • Brühl, (Baden) KRONE das gasthaus, Baden-Württemberg
  • Bühl, Pospisil's Gasthof Krone, Baden-Württemberg
  • Bühlertal, Bergfriedel, Baden-Württemberg
  • Bühlertal, Rebstock, Baden-Württemberg
  • Burbach, Fiester-Hannes, Nordrhein-Westfalen
  • Bürgstadt, Weinhaus Stern, Bayern
  • Castell, Gasthaus zum Schwan, Bayern
  • Celle, der allerKrug, Niedersachsen
  • Cham, Gasthaus Ödenturm, Bayern
  • Chemnitz, alexxanders , Sachsen
  • Chemnitz, Villa Esche , Sachsen
  • Coesfeld, Freiberger im Gasthaus Schnieder-Bauland, Nordrhein-Westfalen
  • Dachau, Schwarzberghof, Bayern
  • Darscheid, Kucher's Weinwirtschaft, Rheinland-Pfalz
  • Deidesheim, St. Urban, Rheinland-Pfalz
  • Denzlingen, Rebstock-Stube, Baden-Württemberg
  • Dernbach, (Kreis Südl. Weinstraße) Schneider, Rheinland-Pfalz
  • Detmold, Detmolder Hof – Weinstube und Bistro (neu), Nordrhein-Westfalen
  • Dettelbach, Himmelstoss, Bayern
  • Dießen am Ammersee, Seehaus, Bayern
  • Dinkelsbühl, Altdeutsches Restaurant, Bayern
  • Dörscheid, Landgasthaus Blücher, Rheinland-Pfalz
  • Donaueschingen, Baader's Schützen, Baden-Württemberg
  • Donaueschingen, die burg (neu), Baden-Württemberg
  • Donzdorf, Castello, Baden-Württemberg
  • Dornum, Fährhaus, Niedersachsen
  • Dortmund, der Lennhof, Nordrhein-Westfalen
  • Dresden, Daniel (neu) , Sachsen
  • Dresden, Elements – DELI (neu) , Sachsen
  • Dresden, VEN , Sachsen
  • Dudeldorf, Torschänke (neu), Rheinland-Pfalz
  • Düsseldorf, Bistro Fatal, Nordrhein-Westfalen
  • Düsseldorf, Brasserie Hülsmann, Nordrhein-Westfalen
  • Düsseldorf, De Medici – Brasserie Stadthaus, Nordrhein-Westfalen
  • Düsseldorf, Münstermanns Kontor, Nordrhein-Westfalen
  • Düsseldorf, Rob's Kitchen (neu), Nordrhein-Westfalen
  • Eckelsheim, Kulturhof, Rheinland-Pfalz
  • Eggenstein-Leopoldshafen, Zum Goldenen Anker, Baden-Württemberg
  • Eibelstadt, Gambero Rosso da Domenico, Bayern
  • Einbeck, Genusswerkstatt, Niedersachsen
  • Eisenach, Weinrestaurant Turmschänke, Thüringen
  • Eltville am Rhein, Gutsausschank im Baiken, Hessen
  • Elzach Rössle, (neu), Baden-Württemberg
  • Elzach, Schäck's Adler, Baden-Württemberg
  • Emsdetten, Lindenhof, Nordrhein-Westfalen
  • Endingen am Kaiserstuhl, Dutters Stube, Baden-Württemberg
  • Endingen am Kaiserstuhl, Merkles Restaurant – Die Pfarrwirtschaft, Baden-Württemberg
  • Erftstadt, Haus Bosen (neu), Nordrhein-Westfalen
  • Erlangen, Rosmarin, Bayern
  • Erlangen, Polster Stube, Bayern
  • Ettlingen, Weinstube Sibylla, Baden-Württemberg
  • Euskirchen, Bembergs Häuschen – Eiflers Zeiten, Nordrhein-Westfalen
  • Fehmarn, (Insel)/Burg Margaretenhof, Schleswig-Holstein
  • Feldberg im Schwarzwald, Adler Bärental, Baden-Württemberg
  • Feldkirchen-Westerham, Aschbacher Hof, Bayern
  • Fellbach, Aldinger's, Baden-Württemberg
  • Fellbach, Gasthaus zum Hirschen, Baden-Württemberg
  • Feuchtwangen Greifen-Post, Bayern
  • Finning, Zum Staudenwirt (neu), Bayern
  • Forchheim, Zöllner's Weinstube, Bayern
  • Forstinning, Zum Vaas, Bayern
  • Frammersbach, Schwarzkopf, Bayern
  • Frankenberg, (Eder) Sonne-Stuben, Hessen
  • Frankweiler, Weinstube Brand, Rheinland-Pfalz
  • Frasdorf, Schloßwirtschaft Wildenwart, Bayern
  • Freiamt, Zur Krone, Baden-Württemberg
  • Freiburg, im Breisgau Hirschen, Baden-Württemberg
  • Freiburg, im Breisgau Kühler Krug, Baden-Württemberg
  • Freinsheim, WEINreich, Rheinland-Pfalz
  • Freudenstadt, Warteck, Baden-Württemberg
  • Frickingen, Löwen, Baden-Württemberg
  • Friedberg, Speisezimmer, Bayern
  • Friesenheim, Mühlenhof, Baden-Württemberg
  • Fulda, Goldener Karpfen, Hessen
  • Garmisch-Partenkirchen, Zugspitze – Joseph Naus Stub'n (neu), Bayern
  • Gehrden, Berggasthaus Niedersachsen, Niedersachsen
  • Gengenbach, Die Reichsstadt, Baden-Württemberg
  • Gengenbach, Ponyhof, Baden-Württemberg
  • Gießen, Restaurant Tandreas, Hessen
  • Gifhorn, Ratsweinkeller, Niedersachsen
  • Glottertal, Hirschen, Baden-Württemberg
  • Glottertal, Zum Goldenen Engel, Baden-Württemberg
  • Glottertal, Wirtshaus zur Sonne, Baden-Württemberg
  • Gmund, am Tegernsee Ostiner Stub'n (neu), Bayern
  • Görlitz, Tuchmacher – Schneider Stube , Sachsen
  • Greifswald, Tischlerei, Mecklenburg-Vorpommern
  • Grenzach-Wyhlen, Rührberger Hof (neu), Baden-Württemberg
  • Grönenbach, Bad Charlys Topf-Gucker, Bayern
  • Groß Nemerow, Bornmühle – Lisette, Mecklenburg-Vorpommern
  • Großheubach, Zur Krone, Bayern
  • Gschwend, Herrengass, Baden-Württemberg
  • Gummersbach, Mühlenhelle – Bistro, Nordrhein-Westfalen
  • Gundelfingen, Sonne Wildtal, Baden-Württemberg
  • Gundelfingen an der Donau, neuhof am see, Bayern
  • Hamburg, Brechtmanns Bistro, Hamburg
  • Hamburg, Brook, Hamburg
  • Hamburg, Cox, Hamburg
  • Hamburg, Dorfkrug, Hamburg
  • Hamburg, Landhaus Flottbek – HYGGE Brasserie & Bar, Hamburg
  • Hamburg, LENZ, Hamburg
  • Hamburg, Le Plat du Jour, Hamburg
  • Hamburg, Nil, Hamburg
  • Hamburg, philipps, Hamburg
  • Hamburg, RIVE Bistro, Hamburg
  • Hamburg, Stock's Restaurant, Hamburg
  • Hamburg, Stüffel, Hamburg
  • Hamburg, Tschebull, Hamburg
  • Hamburg, Weinwirtschaft Kleines Jacob, Hamburg
  • Hamburg, Zipang, Hamburg
  • Hamburg, Zur Flottbeker Schmiede (neu), Hamburg
  • Hann. Münden, Flux – Biorestaurant Werratal, Niedersachsen
  • Hannover, boca, Niedersachsen
  • Hardert, Corona – Hotel zur Post, Rheinland-Pfalz
  • Hardheim, Wohlfahrtsmühle, Baden-Württemberg
  • Harsewinkel, Poppenborg's Stübchen, Nordrhein-Westfalen
  • Hartmannsdorf, Laurus , Sachsen
  • Hauzenberg, Anetseder (neu), Bayern
  • Hauzenberg, Landgasthaus Gidibauer-Hof, Bayern
  • Hayingen, ROSE (neu), Baden-Württemberg
  • Heidelberg, Backmulde, Baden-Württemberg
  • Heilbronn, Bachmaier, Baden-Württemberg
  • Heitersheim, Landhotel Krone, Baden-Württemberg
  • Hennef (Sieg), Sängerheim – Das Restaurant, Nordrhein-Westfalen
  • Herford, Am Osterfeuer, Nordrhein-Westfalen
  • Heroldsberg, Freihardt, Bayern
  • Herrenalb, Bad Lamm, Baden-Württemberg
  • Hersfeld, Bad Stern's Restaurant, Hessen
  • Herxheim, Pfälzer Stube, Rheinland-Pfalz
  • Heßdorf, Wirtschaft von Johann Gerner, Bayern
  • Heßheim, Ellenbergs, Rheinland-Pfalz
  • Höchst, im Odenwald Krone – Gaststube, Hessen
  • Höchstädt an der Donau, Zur Glocke, Bayern
  • Hövelhof Gasthof Brink, Nordrhein-Westfalen
  • Horn-Bad Meinberg, Die Windmühle, Nordrhein-Westfalen
  • Hoyerswerda, Westphalenhof , Sachsen
  • Hüfingen, Landgasthof Hirschen, Baden-Württemberg
  • Hungen, Hungener Käsescheune, Hessen
  • Ihringen, Bräutigam, Baden-Württemberg
  • Ihringen, Holzöfele, Baden-Württemberg
  • Ilbesheim bei Landau, in der Pfalz Hubertushof, Rheinland-Pfalz
  • Illertissen, Vier Jahreszeiten Restaurant Imhof, Bayern
  • Illschwang, Weißes Roß, Bayern
  • Immenstaad am Bodensee, Heinzler, Baden-Württemberg
  • Immenstaad am Bodensee, Seehof, Baden-Württemberg
  • Iphofen, Deutscher Hof, Bayern
  • Iphofen, Zur Iphöfer Kammer (neu), Bayern
  • Isny, Hohe Linde – Allgäuer Stuben, Baden-Württemberg
  • Jugenheim, Weedenhof, Rheinland-Pfalz
  • Kaisheim, Weingärtnerhaus, Bayern
  • Kandel, Zum Riesen, Rheinland-Pfalz
  • Kandern, Pfaffenkeller, Baden-Württemberg
  • Kappelrodeck, Zum Rebstock, Baden-Württemberg
  • Karben, Neidharts Küche, Hessen
  • Karlsruhe, Oberländer Weinstube, Baden-Württemberg
  • Kehl, Grieshaber's Rebstock, Baden-Württemberg
  • Kenzingen, Scheidels Restaurant zum Kranz, Baden-Württemberg
  • Kirchdorf an der Amper, Zum Cafewirt (neu), Bayern
  • Kirchdorf an der Iller, Landgasthof Löwen, Baden-Württemberg
  • Kirchzarten, Schlegelhof, Baden-Württemberg
  • Kirchzarten, Sonne (neu), Baden-Württemberg
  • Kissingen, Bad Schuberts Wein & Wirtschaft, Bayern
  • Kleines Wiesental, Sennhütte (neu), Baden-Württemberg
  • Kleinwalsertal/Hirschegg, Travel Charme Ifen Hotel – Carnozet (neu) VBG
  • Kleinwalsertal/Riezlern, Humbachstube im Alpenhof Jäger VBG
  • Klettgau, Landgasthof Mange, Baden-Württemberg
  • Koblenz, GERHARDS GENUSSGESELLSCHAFT, Rheinland-Pfalz
  • Köln, Capricorn [i] Aries Brasserie, Nordrhein-Westfalen
  • Köln, Metzger & Marie, Nordrhein-Westfalen
  • Köln, Gasthaus Scherz, Nordrhein-Westfalen
  • Köln, Wein & Dine (neu), Nordrhein-Westfalen
  • Köln, ZEN Japanese Restaurant, Nordrhein-Westfalen
  • Köln, Zur Tant – Piccolo, Nordrhein-Westfalen
  • Köngen, Schwanen, Baden-Württemberg
  • Köngen, Tafelhaus, Baden-Württemberg
  • Königsbronn, Gasthaus Widmann's Löwen, Baden-Württemberg
  • Königsfeld im Schwarzwald, Café Rapp, Baden-Württemberg
  • Konstanz, Brasserie Colette Tim Raue, Baden-Württemberg
  • Kreuth, MIZU Sushi-Bar, Bayern
  • Kreuznach, Bad Im Kittchen, Rheinland-Pfalz
  • Künzelsau, Anne-Sophie, Baden-Württemberg
  • Küps, Werners Restaurant, Bayern
  • Kürten, Zur Mühle, Nordrhein-Westfalen
  • Lahr (Schwarzwald), Adler – Gasthaus, Baden-Württemberg
  • Lauf an der Pegnitz, Waldgasthof am Letten, Bayern
  • Lauffen am Neckar, Elefanten, Baden-Württemberg
  • Lautenbach (Ortenaukreis), Sonnenhof – Sonne, Baden-Württemberg
  • Lauterbach schuberts, Hessen
  • Leimen, Weinstube Jägerlust, Baden-Württemberg
  • Leinfelden,-Echterdingen Am Park, Baden-Württemberg
  • Leingarten, Straub's Dorfkrug, Baden-Württemberg
  • Lenggries, Schweizer Wirt, Bayern
  • Lichtenberg (Oberfranken), Harmonie, Bayern
  • Liebenzell, Bad Hirsch Genusshandwerk, Baden-Württemberg
  • Lindau im Bodensee, Schachener Hof, Bayern
  • Lübeck, A-ROSA – Weinwirtschaft, Schleswig-Holstein
  • Lübeck, Villa Mare – Grand 1904, Schleswig-Holstein
  • Lüneburg, RÖHMS DELI (neu), Niedersachsen
  • Lütjensee, Fischerklause, Schleswig-Holstein
  • Magdeburg, Landhaus Hadrys, Sachsen-Anhalt
  • Maikammer, Dorf-Chronik, Rheinland-Pfalz
  • Mainz, Geberts Weinstuben, Rheinland-Pfalz
  • Mandelbachtal, Gräfinthaler Hof, Saarland
  • Marburg, MARBURGER Esszimmer, Hessen
  • March, Jauch's Löwen, Baden-Württemberg
  • Marktbergel, Rotes Ross, Bayern
  • Marktbreit, Alter Esel, Bayern
  • Marktbreit, Michels Stern, Bayern
  • Marktheidenfeld, Weinhaus Anker, Bayern
  • Maselheim, Lamm, Baden-Württemberg
  • Meddersheim, Landgasthof zur Traube, Rheinland-Pfalz
  • Meerfeld, Zur Post – Poststuben, Rheinland-Pfalz
  • Meisenheim, Meisenheimer Hof, Rheinland-Pfalz
  • Meschede, Landhotel Donner, Nordrhein-Westfalen
  • Mintraching, Gasthaus zum Goldenen Krug (neu), Bayern
  • Molfsee, Bärenkrug, Schleswig-Holstein
  • Mosbach, Landgasthof zum Ochsen, Baden-Württemberg
  • München, Colette Tim Raue, Bayern
  • München, Freisinger Hof, Bayern
  • München, La Bohème, Bayern
  • München, Le Cézanne, Bayern
  • München, Johannas, Bayern
  • Münsing, Gasthaus Sebastian Limm, Bayern
  • Muggensturm, Lamm, Baden-Württemberg
  • Mulfingen, Jagstmühle (neu), Baden-Württemberg
  • Naurath (Wald), Rüssel's Hasenpfeffer, Rheinland-Pfalz
  • Neckargemünd, Christians Restaurant, Baden-Württemberg
  • Neckargemünd, Zum Rössel, Baden-Württemberg
  • Nenndorf, Bad August, Niedersachsen
  • Nettetal Sonneck, Nordrhein-Westfalen
  • Neubeuern, Auers Schlosswirtschaft, Bayern
  • Neuburg am Inn, Hoftaferne Neuburg, Bayern
  • Neuburg an der Donau, Zum Klosterbräu – Gaststube, Bayern
  • Neuendorf bei Wilster, Zum Dückerstieg, Schleswig-Holstein
  • Neuhausen (Enzkreis), Grüner Wald (neu), Baden-Württemberg
  • Neuhütten, Le temple – Bistro, Rheinland-Pfalz
  • Neunburg vorm Wald, Landhotel Birkenhof – Turmstube (neu), Bayern
  • Neupotz, Gehrlein's Hardtwald, Rheinland-Pfalz
  • Neupotz, Zum Lamm, Rheinland-Pfalz
  • Neustadt an der Weinstraße, Das Esszimmer (neu), Rheinland-Pfalz
  • Neustadt an der Weinstraße, Grünwedels Restaurant, Rheinland-Pfalz
  • Niederweis, Schloss Niederweis, Rheinland-Pfalz
  • Nienstädt, Sülbecker Krug, Niedersachsen
  • Nonnenhorn, Torkel, Bayern
  • Nordhausen, Feine Speiseschenke, Thüringen
  • Notzingen, Die Kelter, Baden-Württemberg
  • Nürnberg, Landgasthof Gentner, Bayern
  • Nürnberg, Luma (neu), Bayern
  • Nürnberg, Zirbelstube, Bayern
  • Oberboihingen, Zur Linde, Baden-Württemberg
  • Oberding, Kandler, Bayern
  • Oberried, Die Halde, Baden-Württemberg
  • Oberried, Gasthaus Sternen Post, Baden-Württemberg
  • Oberstdorf, Das Fetzwerk, Bayern
  • Oberstdorf, Das Jagdhaus, Bayern
  • Oberstdorf, Löwen-Wirtschaft, Bayern
  • Oberstenfeld, Zum Ochsen, Baden-Württemberg
  • Odenthal, Zur Post – Postschänke, Nordrhein-Westfalen
  • Ötisheim, Sternenschanz, Baden-Württemberg
  • Oeversee, Historischer Krug – Krugwirtschaft, Schleswig-Holstein
  • Offenburg, Blume, Baden-Württemberg
  • Osnabrück, Walhalla, Niedersachsen
  • Ostrach, Landhotel zum Hirsch, Baden-Württemberg
  • Pappenheim, Zur Sonne, Bayern
  • Passau, Weingut, Bayern
  • Peterstal-Griesbach, Bad Dollenberg – Kamin- und Bauernstube, Baden-Württemberg
  • Pfronten, Berghotel Schlossanger Alp, Bayern
  • Piding, Lohmayr Stub'n, Bayern
  • Pilsach, Landgasthof Meier, Bayern
  • Pinneberg, Rolin (neu), Schleswig-Holstein
  • Pirna, Genusswerk , Sachsen
  • Pleinfeld, Landgasthof Siebenkäs, Bayern
  • Plochingen, Cervus, Baden-Württemberg
  • Plochingen, Stumpenhof, Baden-Württemberg
  • Ponholz, Einkehr zur alten Post, Bayern
  • Presseck, Gasthof Berghof – Ursprung, Bayern
  • Radeburg, Gasthof Bärwalde , Sachsen
  • Ratshausen, Adler, Baden-Württemberg
  • Rauhenebrach, Gasthaus Hofmann, Bayern
  • Reichelsheim, Landhotel Lortz – O de vie, Hessen
  • Reil, Reiler Hof – Heim's Restaurant, Rheinland-Pfalz
  • Remagen, Alte Rebe, Rheinland-Pfalz
  • Remchingen, Zum Hirsch, Baden-Württemberg
  • Remscheid, Heldmann – Herzhaft, Nordrhein-Westfalen
  • Rheda-Wiedenbrück, Gastwirtschaft Ferdinand Reuter, Nordrhein-Westfalen
  • Rheine Beesten, Nordrhein-Westfalen
  • Rietberg Domschenke, Nordrhein-Westfalen
  • Ringsheim Heckenrose, Baden-Württemberg
  • Rippoldsau-Schapbach, Bad Klösterle Hof, Baden-Württemberg
  • Rötz Resort, Die Wutzschleife – Spiegelstube, Bayern
  • Rosshaupten, Kaufmann, Bayern
  • Rot am See, Landhaus Hohenlohe, Baden-Württemberg
  • Rudersberg, Gasthaus Stern, Baden-Württemberg
  • Rüthen, Knippschild, Nordrhein-Westfalen
  • Saarbrücken, Restaurant Quack in der Villa Weismüller, Saarland
  • Saarlouis, LA MAISON – PASTIS bistro, Saarland
  • Salem Reck's, Baden-Württemberg
  • Salzuflen, Bad Walter's Pharmacy (neu), Nordrhein-Westfalen
  • Samerberg, Gasthof Alpenrose, Bayern
  • Sankt Ingbert, Die Alte Brauerei, Saarland
  • Sankt Märgen, Zum Kreuz, Baden-Württemberg
  • Sankt Peter, Zur Sonne, Baden-Württemberg
  • Sankt Wendel, Kunz – Kaminzimmer, Saarland
  • Sasbachwalden, Engel, Baden-Württemberg
  • Sasbachwalden, Restaurant Fallert – Badische Stuben, Baden-Württemberg
  • Saulheim, mundart Restaurant, Rheinland-Pfalz
  • Scheeßel, Rauchfang, Niedersachsen
  • Schmallenberg, Gasthof Schütte, Nordrhein-Westfalen
  • Schneverdingen Ramster, Niedersachsen
  • Schopfheim, Mühle zu Gersbach, Baden-Württemberg
  • Schramberg, Gasthof Hirsch, Baden-Württemberg
  • Schwäbisch Gmünd, Fuggerei (neu), Baden-Württemberg
  • Schwäbisch Hall, Landhaus Zum Rössle, Baden-Württemberg
  • Schwarzach am Main, Schwab's Landgasthof, Bayern
  • Schweinfurt, Kings and Queens, Bayern
  • Schweinfurt, Kugelmühle, Bayern
  • Schwendi, Esszimmer im Oberschwäbischen Hof, Baden-Württemberg
  • Schwetzingen, möbius, Baden-Württemberg
  • Serrig, Gasthaus Wagner, Rheinland-Pfalz
  • Sobernheim, Bad Kupferkanne (neu), Rheinland-Pfalz
  • Sonnenbühl, Hirsch – Dorfstube, Baden-Württemberg
  • Spalt, Gasthof Blumenthal, Bayern
  • Sprockhövel, Eggers, Nordrhein-Westfalen
  • Sprockhövel, Habbel's (neu), Nordrhein-Westfalen
  • Staufen, Kreuz-Post, Baden-Württemberg
  • Staufen, Die Krone, Baden-Württemberg
  • Steinen, Zum fröhlichen Landmann, Baden-Württemberg
  • Steinenbronn, Krone, Baden-Württemberg
  • Stralsund, LARA (neu), Mecklenburg-Vorpommern
  • Stühlingen, Gasthaus Schwanen, Baden-Württemberg
  • Stühlingen, Geng's Linde, Baden-Württemberg
  • Stuttgart, Goldener Adler, Baden-Württemberg
  • Stuttgart, Zur Linde, Baden-Württemberg
  • Stuttgart, Vetter., Baden-Württemberg
  • Sulzburg, Landgasthof Rebstock, Baden-Württemberg
  • Sylt/List, Königshafen, Schleswig-Holstein
  • Tangstedt, Gutsküche, Schleswig-Holstein
  • Tengen, Gasthof zur Sonne (neu), Baden-Württemberg
  • Tettnang, Lamm im Kau, Baden-Württemberg
  • Tiefenbronn, Ochsen-Post – Bauernstuben, Baden-Württemberg
  • Todtnau, derWaldfrieden, Baden-Württemberg
  • Tölz, Bad Jägerwirt, Bayern
  • Traunstein, Restaurant 1888, Bayern
  • Treis-Karden, Schloss Hotel Petry – Wein- und Schloßstube, Rheinland-Pfalz
  • Triefenstein, Weinhaus Zum Ritter, Bayern
  • Twist, Landgasthof Backers, Niedersachsen
  • Überlingen, Landgasthof zum Adler, Baden-Württemberg
  • Unterammergau, Dorfwirt (neu), Bayern
  • Usedom/Ahlbeck, Kaisers Eck, Mecklenburg-Vorpommern
  • Verden (Aller), Pades Restaurant, Niedersachsen
  • Villingen-Schwenningen, Rindenmühle, Baden-Württemberg
  • Vöhringen, Speisemeisterei Burgthalschenke, Bayern
  • Vreden, Büschker's Stuben, Nordrhein-Westfalen
  • Wackersberg, Tölzer Schießstätte – Hager, Bayern
  • Waging am See, Landhaus Tanner, Bayern
  • Waiblingen, Brunnenstuben, Baden-Württemberg
  • Waldbronn, Schwitzer's Brasserie, Baden-Württemberg
  • Waldkirch, Zum Storchen (neu), Baden-Württemberg
  • Waldshut,-Tiengen Brauerei Walter, Baden-Württemberg
  • Waltrop Gasthaus, Stromberg, Nordrhein-Westfalen
  • Wangen im Allgäu, Adler, Baden-Württemberg
  • Waren (Müritz), Kleines Meer, Mecklenburg-Vorpommern
  • Wasserburg am Inn, Herrenhaus, Bayern
  • Weikersheim, Laurentius – Bistro, Baden-Württemberg
  • Weinheim an der Bergstraße, bistronauten, Baden-Württemberg
  • Weinstadt, Weinstube Muz, Baden-Württemberg
  • Wernberg-Köblitz, Landgasthof Burkhard – Wirtsstube, Bayern
  • Wernigerode ,Travel Charme Gothisches Haus – Die Stuben, Sachsen-Anhalt
  • Wertheim, Bestenheider Stuben, Baden-Württemberg
  • Wertingen, Gänsweid, Bayern
  • Wesel, ART, Nordrhein-Westfalen
  • Wiessee, Bad Freihaus Brenner, Bayern
  • Wildberg, Talblick, Baden-Württemberg
  • Wildemann, Rathaus, Niedersachsen
  • Wilthen, Erbgericht Tautewalde , Sachsen
  • Windelsbach, Landhaus Lebert, Bayern
  • Windorf, Feilmeiers Landleben, Bayern
  • Winterbach, Landgasthaus Hirsch, Baden-Württemberg
  • Wittenberge, Das Kranhaus by Mika, Brandenburg
  • Worpswede, Kaffee Worpswede, Niedersachsen
  • Wremen, Gasthaus Wolters – Zur Börse, Niedersachsen
  • Wuppertal, Scarpati – Trattoria, Nordrhein-Westfalen
  • Wustrow, Schimmel's, Mecklenburg-Vorpommern
  • Zorneding, Alte Posthalterei, Bayern
  • Zurow, Allesisstgut, Mecklenburg-Vorpommern
  • Zwingenberg, Kaltwassers Wohnzimmer, Hessen

Über Michelin

Der weltweit agierende Reifenhersteller Michelin beschäftigt 114.000 Mitarbeiter und besitzt Vertriebsorganisationen in 171 Ländern. Angespornt von der Vision einer umweltverträglichen Mobilität entwickelt, produziert und verkauft das Unternehmen Reifen für nahezu alle Fahrzeugarten, wie Flugzeuge, Automobile, Fahrräder, Erdbewegungsmaschinen, Ackerschlepper, Lastkraftwagen und Motorräder. Produziert wird in 70 Werken in 17 Ländern auf 5 Kontinenten. Um seine anspruchsvollen Produkte und Technologien permanent weiterzuentwickeln, besitzt Michelin Versuchs- und Entwicklungszentren in Europa, den USA und Japan. Über das Kerngeschäft hinaus ist Michelin als Herausgeber von Reise-, Hotel- und Restaurantführern sowie Land- und Straßenkarten weltweit bekannt und bietet unter www.ViaMichelin.de eine Internetplattform für die persönliche Routen- und Reiseplanung. Michelin Lifestyle Limited ergänzt die breite Produktpalette rund um die Mobilität mit innovativem Zubehör. Die hohe Qualität der MICHELIN Produkte belegen auch die zahlreichen Auszeichnungen.


Zurück

Vielleicht auch interessant

Stephan von Bülow neuer Vorsitzender der Fachabteilung Systemgastronomie im DEHOGA

Die Fachabteilung Systemgastronomie im DEHOGA Bundesverband stellt sich mit neuem Vorstand auf. Bei den Wahlen am 21. September wurde Stephan von Bülow, Vorsitzender der Geschäftsführung der BlockGruppe, einstimmig zum Vorsitzenden gewählt.

Team Germany kocht für kranke Kinder

Kochen, kosten, Gutes tun: Unter diesem Motto engagierte sich die deutsche Köchenationalmannschaft erneut für den wohltätigen Verein Lukas Stern e. V.. In der Sportgaststätte Leukersdorf bei Chemnitz sorgte das Benefizkochen für eine Spende in fünfstelliger Höhe. 

FIZZZ Awards 2020: Beste Gastronomie-Konzepte Deutschlands gekürt

​​​​​​​Bei den FIZZZ Awards 2020 sind die, laut Jury, die besten Gastronomie-Konzepte Deutschlands gekürt worden. Die Gewinner kommen aus Berlin, Hamburg, Köln, Frankfurt am Main und Rust. Thomas Mack vom Europa-Park ist Erfolgsgastronom des Jahres. Sonderpreis für Helden des Lockdowns stellvertretend an Kerstin Rapp-Schwan.

Fluppen oder Freizeit: Pfälzer Gastwirt gibt Nichtrauchern mehr Urlaub

Ein Gastwirt in Rheinland-Pfalz genehmigt Nichtrauchern in der Belegschaft fünf Tage mehr Urlaub im Jahr als Rauchern – als Ausgleich für Zigarettenpausen. Darf er das? Kommt darauf an, betonen eine Juristin und der Branchenverband.

Corona-Auflage: Frühe Sperrstunde für britische Pubs und Restaurants

Aufgrund steigender Corona-Zahlen in Großbritannien, hat Premierminister Boris Johnson verschärfte Schutzvorkehrungen angekündigt. Pubs und Restaurants sollen ab Donnerstag um spätestens 22 Uhr schließen. Außerdem wird nur noch Service am Tisch erlaubt sein.

Berlin: Ein Tag Autoverzicht für Einsatz von Heizpilzen

Berlins Gastronomen fürchten einen Einbruch der Gästezahlen in der kalten Jahreszeit. Heizen im Außenbereich könnte helfen, ist aber unökologisch. Dafür sollen Gäste jetzt auf das Auto verzichten.

Pizza-EM 2020: Berliner „Malafemmena“ unter den „Top10“

Im Rahmen des Wettbewerbs „Top 50 Pizza“ wurden jetzt die besten Pizzerien Europas gekürt, die es außerhalb Italiens zu finden gibt. Dabei darf sich das Team der Berliner Pizzeria „Malafemmena“ über den sechsten Platz freuen. Der Europameister kommt allerdings aus London.

Großkontrolle in Hamburger Bars: Corona-Auflagen nicht eingehalten

Bei einer Großkontrolle auf dem Hamburger Kiez sind laut Medien-Berichten zahlreiche Verstöße gegen die Corona-Auflagen festgestellt worden. Von den knapp 30 überprüften Bars und Kneipen habe sich die Hälfte an alle Corona-Auflagen gehalten, die andere Hälfte nicht.

La Maiena Meran Resort: Gourmet La Fleur greift nach den Sternen

Mit dem „Gourmet La Fleur“ setzt das La Maiena Meran Resort neue Akzente, umgesetzt von 3-Hauben-Koch Andreas Schwienbacher als neuem Küchenchef. Sein erklärtes Ziel: auf Sterne-Niveau zu kochen. 

Neues Präsidium der Sommelier Union

Peer F. Holm wurde erneut zum Präsidenten der Sommelier Union Deutschland gewählt. Sein neues Team aus Vize-Präsidenten besteht aus dem amtierenden Sommelier Weltmeister Marc Almert sowie Christian Frens aus Köln und Philipp Kühnemund aus München.