Gastronomie
Seit 43 Jahren kellnert Pietro Petronilli im Münchner Tantris. Am Samstag ist sein letzter Arbeitstag. Zum Abschied sprach der 65-jährige Chef de Rang noch einmal ausführlich mit der tz über die Veränderungen in der Sterne-Gastronomie, seinen Streit mit Milliardär Friedrich Karl Flick und berühmte Gäste wie Woody Allen und Alice Cooper.
„Gute Schuhe sind wichtig“
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