Gastronomie
Wer in Hamburg mit kulinarischen Innovationen überzeugen wolle, der müsse sie zur höchsten Reife entwickeln und das Ganze sehr gelassen inszenieren, schreibt der Tagesspiegel. Das Neue sei eigentlich nicht so das Ding des Hanseaten. Trotzdem gebe es in der Stadt eine große Vielfalt an Restaurants, die ganz lässig einfach gut kochen würden.
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