Julia Komp verlässt Lokschuppen, Singer nicht mehr bei Raue

| Gastronomie Gastronomie

Im vergangenen Jahr wurde Julia Komp vom Schlemmer Atlas als Köchin des Jahres ausgezeichnet. Nur wenige Tage später musste sie im erneuten Lockdown ihr neues Restaurant Lokschuppen in Köln-Mülheim schließen. „Wir wollten in diesem Jahr bereits dreimal offiziell Eröffnung feiern, immer kam uns Corona dazwischen und wir sind im Soft Opening mit Unterbrechungen gestrandet“, so die Köchin. 

Wie Komp nun jedoch bei Facebook mitteilte, wird sie den Lokschuppen endgültig verlassen. Grund für die Trennung sind demnach unterschiedliche Vorstellungen zur Ausrichtung des Restaurants. Lokschuppen-Geschäftsführer Fritz Hamacher setzt offenbar auf eine weniger ambitionierte Küche. Nach dem Sommerferien soll es daher einen „gut bürgerlichen" Mittagstisch und an Sonntagen Brunch geben. 
 

Komps kulinarische Pläne sind da etwas ambitionierter: Sie will den Stern zurückerobern, den sie im Schloss Loersfeld erkocht hatte und jüngste Sterneköchin Deutschlands wurde. Nun habe sie mehr Kraft, sich auf ihre eigenen Ziele zu konzentrieren: die Eröffnung eines eigenen Restaurants – gehobene Küche, inspiriert von ihrer Weltreise mit einer Vorliebe für orientalische Aromen.

Christian Singer verlässt Restaurant Tim Raue

Auch in Berlin gab es personelle Veränderungen. Nach zehn Jahren hat Küchenchef Christian Singer das Restaurant Tim Raue auf eigenen Wunsch verlassen. Wohin es ihn zieht, ist bislang nicht bekannt. Doch schon 2013 sprach Singer in einem Interview davon, sein eigenes Restaurants zu eröffnen, in dem er sich voll entfalten könne. 
 

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Vertreter aus Politik und Gesellschaft diskutierten beim "Burger Dialog" in einem Berliner McDonald's Restaurant über die Rahmenbedingungen für das ehrenamtliche Engagement von rund 27 Millionen Menschen in Deutschland.

Weiterlesen

60 Seconds to Napoli eröffnet im Juli ihren zweiten Standort in München. Wie die Gustoso Gruppe mitteilt, entsteht das neue Restaurant in der Hohenzollernstraße 11 in Schwabing, wo zuvor ein Betrieb der Marke Cotidiano ansässig war. 

Weiterlesen

Die Unternehmensgruppe Lerch Genusswelten hat das Restaurant und die Eventlocation „Die Villa“ in Biberach eröffnet. Das Gebäude aus dem Jahr 1915 wurde in den vergangenen Monaten saniert und für die gastronomische Nutzung umgebaut.

Weiterlesen

«In der Mokka-Milch-Eisbar hat sie mich geseh'n, in der Mokka-Milch-Eisbar, da ist es gescheh'n.» So lautet der Refrain eines DDR-Schlagers von 1969. Für das legendäre Lokal gibt es nun ein Comeback.

Weiterlesen

Die niederländische Gastronomiemarke Zusje plant einen zweiten Standort in Deutschland. Wie das Unternehmen mitteilt, soll das neue Restaurant Ende Juli 2026 im Andreas Quartier in Düsseldorf eröffnen. Der Standort befindet sich an der Mühlenstraße 32 in der Düsseldorfer Altstadt.

Weiterlesen

Der Gründer der Bewegung Slow Food, Carlo Petrini, ist tot. Wie die Organisation Slow Food mitteilte, starb Petrini am 22. Mai 2026 im italienischen Bra im Alter von 76 Jahren.

Weiterlesen

Der französische Sternekoch Guy Savoy ist als erstes Mitglied aus der Gastronomie in die Académie des Beaux-Arts aufgenommen worden. Mit der Aufnahme des 72-Jährigen gehört erstmals ein Koch der traditionsreichen französischen Kunstakademie an.

Weiterlesen

Balthasar Ress und die Kuffler Gruppe betreiben jetzt gemeinsam die Ress & Rosso Weinlounge am Opernplatz in Frankfurt am Main. Das Angebot befindet sich direkt vor der Fassade der Alten Oper, gegenüber dem Eingang des Café Rosso.

Weiterlesen

Fahrdienstleister Uber ist an einer Komplettübernahme des Essenslieferdienstes Delivery Hero interessiert. Das Unternehmen bestätigte ein Interesse durch den US-Konzern, der bereits ein Fünftel der Anteile hält und Zugriff auf weitere Aktien hat.

Weiterlesen

Musik vom Plattenteller, wohlige Atmosphäre, entspannter Hörgenuss. Immer mehr Listening-Bars öffnen, scheinen einen Nerv zu treffen. Draußen «ballert der Alltag», drinnen kommt man gemeinsam runter.

Weiterlesen