Jung von Matt eröffnet Troya-Bar in Berlin Mitte mit Friedrich Liechtenstein

| Gastronomie Gastronomie

An diesem Freitag (14.4.2023) eröffnet in der Brunnenstraße 10 in Berlin Mitte die Troya Bar. Betreiber ist die Werbeagentur Jung von Matt Havel um die Geschäftsführer Jonas Bailly, Lukas Liske und Daniel Schweinzer.

Beteiligt sind außerdem Anna Müller und Friedrich Liechtenstein. Anna Müller als Bar-Managerin, Friedrich Liechtenstein als Gesicht und Host für diverse Veranstaltungsformate. Beide sind in der Berliner Kultur- und Club-Szene bestens vernetzt.

Neben besonderen Barnächten soll es zum Start eine Bar-Talkshow von Grimmepreisträger und Investigativ-Journalist Khesrau Behroz geben, Expertinnen-Talks „Frauen erklären die Welt“ kuratiert von Friedrich Liechtenstein, sowie regelmäßige Veranstaltungen zu aktuellen Themen aus der Kreativbranche.

Jonas Bailly, JvM Partner und JvM Havel Geschäftsführer, über die Idee der Bar:„Die Brunnenstraße 10 ist mehr als eine Agenturadresse. Für uns ist sie ein „Kreatop“: ein Biotop für Kreativität. Hier sind nicht nur Jung von Matt Havel und Jung von Matt START zu Hause, sondern auch unser Agenturgründer Jean-Remy von Matt, der das Haus seit vielen Jahren mit ungewöhnlichen Ideen ins Gespräch bringt. Die Troya BAR passt perfekt in dieses Konzept – als Ort, an dem man in besonderer Atmosphäre inspirierende Menschen trifft. Mit Anna Müller und Friedrich Liechtenstein haben wir gleich zwei außergewöhnliche Menschen mit an Bord geholt, die bestens vernetzt sind und selber viele tolle Ideen mitbringen. Man darf also gespannt sein“.

Neben einem abwechslungsreichem Programm, charmanten Gastgeber:innen und guten Drinks bietet die Bar ein außergewöhnliches Interieur. Dass sie von JvM betrieben wird, lässt sich nur am british racing green erkennen, das sich durch die gesamten Räumlichkeiten zieht. Die Gäste finden sich in einer Art „Green Box“ wieder, die mit einer Messing-Bar, verschiedenen handgemachten Messingelementen des Künstlers Horst Erlenbach und einem besonderen Lichtkonzept aufgebrochen wird. Die Wände der Bar zieren AI-Kunstwerke, erstellt von JvM-Kreativen, sowie Fotos und Wandskulpturen von Künstlern aus der Berliner Kunstszene.

Als Architekt zeichnet Johannes Buchner verantwortlich, der in Berlin unlängst am Telegraphenamt, dem Café am neuen See und der Georgia Bar mitgewirkt hat.

Ab sofort startet das Wochenende für die Berliner JvM-Mitarbeiter:innen also mit free Drinks. Und dann öffnet die Bar für alle. Öffnungszeiten sind: Dienstag-Samstag ab 19:00.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Im Zusammenhang mit Ermittlungen wegen schweren Bandendiebstahls hat die Münchner Polizei Wohnungen und Spinde von Mitarbeitern des Spatenhauses an der Oper durchsucht. Die Ermittlungen richten sich gegen 50 Tatverdächtige auch aus der Belegschaft des Restaurants.

McDonald’s hat im ersten Quartal 2026 Umsatz und vergleichbare Verkäufe gesteigert. Das Unternehmen meldet Wachstum in allen Geschäftssegmenten sowie höhere Systemumsätze weltweit.

Schnittverletzungen führen in der Gastronomie zu durchschnittlichen Ausfallzeiten von über einer Woche pro Vorfall. Die BGN informiert über die korrekte Auswahl, Pflege und Lagerung von Handmessern zur Vermeidung von Arbeitsunfällen.

Der Michelin Guide Belgien und Luxemburg 2026 ist in Antwerpen vorgestellt worden. Zwei Restaurants erhielten neu zwei Michelin-Sterne, zehn weitere wurden erstmals mit einem Stern ausgezeichnet.

Gordon Ramsay hat die Servicegebühr in seinem Londoner Restaurant Lucky Cat für saisonale Menüs auf 20 Prozent erhöht. Medienberichte und Stimmen aus der Branche verweisen auf eine breitere Debatte über Trinkgeld, Löhne und Preisgestaltung in der Gastronomie.

Ein Dönerfirma-Chef sah sich in einem David-gegen-Goliath-Streit schon als Sieger, doch nun kommt es doch zum Schulterschluss mit dem Fast-Food-Riesen KFC. Ein bekannter Schauspieler wirkte daran mit.

Das internationale Festival Pizza Village feiert Ende Mai 2026 seine Deutschlandpremiere im Berliner Napoleon Komplex. Zehn Pizzerien aus Italien präsentieren dort neapolitanische Pizzakultur und Handwerk bei freiem Eintritt.

Das Boutiquehotel Sonne Küsnacht-Zürich eröffnet am 10. Juni 2026 das neue Restaurant Pavillon. Das Restaurant entstand nach Angaben des Hotels aus der früheren „Sonnengalerie“, die gemeinsam mit Küchel Architects neu gestaltet wurde.

Pressemitteilung

Viele Gastronomiebetriebe nutzen Spülmaschinen im Standardprogramm – oft mit unnötig hohem Energie- und Wasserverbrauch. EcoPilot von Winterhalter setzt auf KI, erkennt Stoßzeiten und passt Programme automatisch an. So sinkt der Energieverbrauch um bis zu 17 %, CO₂ wird reduziert und Ressourcen geschont – ohne Einbußen bei Hygiene oder Spülergebnis.

L’Osteria eröffnet im Sommer das erste Restaurant in Dänemark und setzt damit die internationale Wachstumsstrategie fort. In Zusammenarbeit mit einem lokalen Partner plant das Unternehmen mittelfristig den Aufbau von bis zu 15 Standorten.