Gastronomie
Lediglich ein geringes Wachstum weisen die größten Kaffeebar-Betreiber auf dem deutschen Markt in Summe auf, sagt die Fachzeitschrift Foodservice in einem aktuellen Ranking. Demnach steigerten die Top-20-Marken 2017 ihre Standortzahl um 2,5 Prozent – nach plus 3,5 Prozent in 2016.
Dies bedeutete allerdings nicht, dass sich der Kaffeebar-Markt in Deutschland festgefahren habe, sagen die Redakteure. Vielmehr seien die Marken-Konjunkturen ziemlich verschieden und von Übernahmen und Investitionen geprägt, die jeweils für Sondereffekte sorgen könnten.
Mit 850 Outlets bleibt McCafé der unangefochtene Marktführer gefolgt von Tchibo mit 497 Läden. Neu auf dem dritten Platz landet Coffee Fellows mit einem Plus von 19 Prozent bei den Outlets. Damit konnte die vor knapp 20 Jahren in München gegründete Marke den Weltmarktführer in Sachen Kaffeebars, Starbucks, auf den vierten Platz verdrängen.
Hier geht’s zum Ranking
Vielleicht auch interessant
Mensa-Menü für 1 Euro in Frankreich: Wird der Erfolg zum Problem?
Ein komplettes Mittagessen für nur einen Euro? Das lockt viele Studierende in Frankreich an - und sorgt für Überlastung bei den Mensen. Muss das Angebot bald eingeschränkt werden?
Wenn der Hammer schwingt: Volksfest-Sause auf Wasen startet
Auf dem Wasen herrscht in den kommenden 17 Tagen wieder so etwas wie Ausnahmezustand. Bis zum 11. Oktober wird nach dem traditionellen Auftakt um 16.00 Uhr auf dem zweitgrößten Volksfest der Welt in Stuttgart wieder getrunken, geschunkelt und gefeiert.
Great British Pub Awards zeichnen Gewinner 2026 aus
Der Tamworth Tap aus Staffordshire ist bei den Great British Pub Awards 2026 zum Pub des Jahres gekürt worden. Insgesamt wurden 17 Kategorien ausgezeichnet, darunter erstmals die Kategorie „Best Inn“.
Hotelschließsysteme – smart, vernetzt, sicher
Moderne Zutrittssysteme können mehr als nur Türen öffnen. Die Lösungen von Salto vernetzen das gesamte Hotel – von der Rezeption bis ins Back-Office. Automatisierte Prozesse, smarte Steuerung und maximale Effizienz machen den Hotelbetrieb sicherer, schneller und zukunftsfähig.
„Koch des Jahres“-Finalisten kochen gemeinsam am Flughafen Frankfurt
Die sechs Finalisten des Wettbewerbs „Koch des Jahres 2026“ haben am Flughafen Frankfurt erstmals gemeinsam gekocht. In der FRALounge präsentierten sie ein Sechs-Gänge-Menü mit persönlichen Bezügen und unterschiedlichen kulinarischen Ansätzen.
Mehr internationale Gäste am ersten Wiesn-Wochenende
Die Besucher am ersten Wiesn-Wochenende waren weniger aber internationaler als vor einem Jahr. Am Eröffnungssamstag machten ausländische Gäste rund 33 Prozent aus, am Sonntag gut 29 Prozent, wie eine Untersuchung von Handydaten ergab.
BR Puls zeigt bayerische Wirtshäuser und Kulinarik auf Instagram
Von der Dorfwirtschaft bis zur Vorstadtkneipe: Lisa Lindhuber und Franzi Püschel erkunden für BR Puls die bayerische Wirtshauskultur. Im zweiten Instagram-Format „Die Foodlerin“ geht Marie Schwesinger kulinarischen Fragen aus Bayern nach.
Tagesbar Graevenitz startet im Four Frankfurt
Im Frankfurter Hochhauskomplex Four öffnet die neue Tagesbar The Graevenitz ihre Türen. Hinter dem Konzept stehen der Gastronom Maximilian Graf von Saurma und seine Geschäftspartnerin Sarah Korb.
Taco Bell verschiebt Eröffnung seines Restaurants in Köln
Taco Bell hat die für den 24. September angekündigte Eröffnung seines Restaurants in Köln verschoben. Der Standort soll das erste öffentlich zugängliche Taco-Bell-Restaurant in Deutschland werden.
Mack-Gruppe entwickelt Gastronomieattraktion für Karls Erlebnis-Dorf
Die Mack-Gruppe plant mit Karls Erlebnis-Dorf in Elstal eine Fahrt durch fünf Erlebniswelten mit einem Drei-Gänge-Menü. Die Eröffnung ist für Sommer 2027 vorgesehen.
Anton Schmaus beendet à-la-carte-Betrieb im Sticky Fingers
Anton Schmaus beendet den täglichen à-la-carte-Betrieb im Regensburger Restaurant Sticky Fingers. Künftig setzt das Konzept auf Events, geschlossene Feiern und Winzerabende. Zum Abschluss gibt es noch eine letzte große Party.