Keine heiße Schokolade: Giovanni Massimino eröffnet Hot Chocolate Bar in Hamburg

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In Hamburg-Uhlenhorst hat Giovanni Massimino die Hot Chocolate Bar eröffnet. Trotz des Namens bietet das Lokal nach Angaben des Betreibers keine heiße Schokolade an. Das kulinarische Angebot umfasst hingegen eine italienisch inspirierte Küche. Gäste können zwischen einzelnen Gerichten oder Menüs mit drei bis fünf Gängen wählen. 

Neben dem Speisenangebot umfasst das Konzept ein Barkonzept, das sowohl Eigenkreationen als auch klassische Cocktails beinhaltet. Zum Sortiment gehören unter anderem Getränke wie der Testa Rossa, der aus Himbeeren und Champagner besteht, sowie verschiedene Tequila-Varianten. Das Angebot ist für den Nachmittag sowie für den Abend ausgelegt.

Spezialisierung auf Schokoladendesserts

Ganz ohne Schokolade geht es dann aber doch nicht: Ein Bestandteil der Speisekarte ist das sogenannte Hot Chocolate Soufflé, für dessen Zubereitung eine Dauer von 20 Minuten angegeben wird. Laut Mitteilung wird hierfür Schokolade des italienischen Herstellers Amedei aus der Toskana verwendet.

Inhaber Giovanni Massimino ist in der deutschen Bar-Szene als Bartender und Mixologe bekannt. Vor der Eröffnung seines ersten eigenen Lokals war er unter anderem in der Bar Dacaio im Hamburger Hotel The George beschäftigt. Die Gestaltung des Lokals orientiert sich nach eigenen Angaben an der Ästhetik internationaler Hotelbars.

 

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