Gastronomie
Die Klüh Catering GmbH übernimmt ab sofort die gastronomische Versorgung der Condor Flugdienst GmbH in deren neuem Hauptsitz am Frankfurter Flughafen. Wie das Unternehmen mitteilte, umfasst die Zusammenarbeit den Betrieb des Mitarbeiterrestaurants sowie einer Baristabar im Stadtquartier Gateway Gardens.
The Galley auch für externe Gäste
Der Dienstleister bewirtschaftet das Restaurant mit dem Namen The Galley, welches primär für die Belegschaft von Condor konzipiert wurde. Nach Angaben von Klüh steht das Verpflegungsangebot zusätzlich externen Gästen offen. Dies gilt gleichermaßen für die angeschlossene Baristabar, die das kulinarische Portfolio am Standort ergänzt.
Das operative Spektrum der Bewirtschaftung deckt verschiedene Tageszeiten und Bedarfe ab. Neben dem Frühstück und dem Mittagessen umfasst der Auftrag die Zwischenverpflegung sowie einen Besprechungsservice. Für die Versorgung während der Spät- und Nachtschichten stellt der Caterer zudem ein System aus Verpflegungsautomaten bereit.
Kapazitäten und operative Umsetzung
Täglich werden am neuen Standort rund 300 Tischgäste versorgt. Das gastronomische Konzept basiert laut Mitteilung auf einer Frischküche, bei der die Speisenkomponenten unmittelbar vor Ort zubereitet werden. Das Unternehmen strebt dabei eine Verbindung aus handwerklicher Produktion und wirtschaftlich effizienten Abläufen an.
Ein wesentlicher Aspekt der Standortstrategie ist die Nutzung von Synergieeffekten. Klüh übernimmt vom neuen Stützpunkt aus zusätzlich die Belieferung eines bereits bestehenden Kunden in der unmittelbaren Nachbarschaft. Durch diese Bündelung sollen die Kapazitäten in der Produktion und die Wege in der Logistik optimiert werden.
Stimmen zur Zusammenarbeit
Der Kooperation ging ein Austausch im Rahmen des Standortwechsels von Condor voraus. Thorsten Greth, Geschäftsführer bei Klüh Catering, äußerte sich zum Projektstart: „Wir freuen uns sehr über das Vertrauen von Condor und den Ausbau unserer Präsenz im dynamischen Umfeld der Gateway Gardens. Unser Anspruch ist es, ein vielseitiges und qualitativ hochwertiges Angebot zu schaffen, das den unterschiedlichen Bedürfnissen der Mitarbeitenden gerecht wird und gleichzeitig effiziente Abläufe sicherstellt.“
Das Luftfahrtunternehmen Condor beschäftigt rund 5.500 Mitarbeiter und operiert von seinem neuen Hauptsitz aus im internationalen Flugdienst. Das Stadtquartier Gateway Gardens, in dem sich die neue Zentrale befindet, ist als Business-Areal in direkter Nähe zum Flughafen Frankfurt angesiedelt und beherbergt zahlreiche international tätige Unternehmen.
