Gastronomie
Auch wenn eine konkrete Öffnungsperspektive noch fehlt, wird die Gastronomie wieder öffnen. Damit sich Hoteliers und Gastronomen auf diesen Tag gut vorbereiten können, hat Chefs Culinar eine aktualisierte und erweiterte Version seines Handbuches mit allen Regeln und Checklisten vorgestellt. Die Publikation ist kostenfrei erhältlich.
[Hier zu dem Handbuch: „Bestens vorbereitet aus dem Lockdown“]
Mit den im Handbuch aufgeführten Regelungen soll es der Gastronomie und Hotellerie möglich sein, die Ausbreitung der Corona-Pandemie einzudämmen und wieder am wirtschaftlichen Leben teilzunehmen. Deshalb stellt Chefs Culinar das Handbuch der gesamten Branche kostenfrei zur Verfügung. Das Besondere: Dieses von den Chefs Culinar Consulting-Experten ausgearbeitete Konzept diente der Landesregierung Schleswig-Holstein als Vorlage und wurde Anfang März von der Ministerpräsidentenkonferenz genutzt, bei der über die Wiedereröffnungsszenarien von Gastronomie und Hotellerie entschieden wurde.
Im Handbuch "Schutzmaßnahmen gegen SARS-CoV-2 Handbuch für Hotellerie und Gastronomie – Bestens vorbereitet aus dem Lockdown“ finden Interessierte alle wichtigen alle Betriebsbereiche sowie ein Tool zur Selbstbewertung mit weiteren wichtigen Informationen zum Download. Ziel ist der Gesundheitsschutz von Gästen, Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen.
