Küchenchef Sören Herzig verlässt Wiener Nobelasiaten Aï 17

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Die Erwartungen waren hoch, als der Nobelasiate Aï im Oktober 2017 mitten im 1. Wiener Bezirk eröffnete. Doch schon kurz nach der Eröffnung kehrte das Managementteam dem Betrieb nach und nach den Rücken. Nun wirft auch Küchenchef Sören Herzig nach nur vier Monaten das Handtuch, wie das Branchenblatt Vinaria berichtet. Herzig war lange Küchenchef bei Juan Amador und verhalf dessen „Wirtshaus“ zu zwei Sternen.

Vinaria

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