Gastronomie
Der Airline-Caterer LSG-Gruppe geht eine Partnerschaft mit dem 3-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt ein. Dabei werden Köche der LSG mit Harald Wohlfahrt bei mehreren Veranstaltungen zusammenarbeiten.
„Die Partnerschaft mit Harald Wohlfahrt unterstützt uns dabei, mit höchsten kulinarischen Standards und Netzwerken verbunden zu bleiben“, sagt Jochen Müller, COO LSG Group. „Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit ihm, um unser Premium-Angebot sowie unsere hauseigene kulinarische Ausbildung zu verfeinern und zu verbessern.“ Die führenden Köche der LSG Group werden mit Harald Wohlfahrt bei mehreren Veranstaltungen zusammenarbeiten, darunter die Global Culinary Excellence Academy, die kommende World Travel Catering and Onboard Retail Expo im April 2019 und das maßgeschneiderte Premiumangebot.
Die LSG Group verfügt im Rahmen ihres Produkt- und Dienstleistungsportfolios über eine eigene Expertise im Bereich Culinary Excellence. Diese Expertise wird vom Global Culinary Excellence Team, dem kulinarischen Think Tank des Unternehmens, geleitet. Dieses Team verbindet ein unternehmensweites Netzwerk von Hunderten von Spitzenköchen in 56 Ländern, stellt neue kulinarische Trends vor und fördert Innovationen in der Branche, die von hochwertigen Bordmenüs über Convenience Retail bis hin zu Weltraumkost reichen.
Harald Wohlfahrt wird oft als Pionier der zeitgenössischen deutschen Gourmetküche bezeichnet. Als Chef de Cuisine des Restaurants Traube Tonbach im Schwarzwald entfaltete er sein außergewöhnliches kulinarisches Talent und wurde ab 1992 für 25 Jahre in Folge mit drei Sternen im Michelin Guide ausgezeichnet. Für die Förderung der kulinarischen Hochkultur in Deutschland und für ein außergewöhnliches Lebenswerk wurde er 2005 mit dem Bundesverdienstkreuz der Bundesrepublik Deutschland ausgezeichnet.
Mit dieser neuen Partnerschaft arbeitet die LSG-Gruppe 2018 zum zweiten Mal mit einem 3-Sterne-Koch zusammen, nachdem sie mit Sven Elverfeld im Ritz-Carlton Wolfsburg zusammengearbeitet hat.
