Gastronomie
Die Zeiten, in denen das Kännchen auf der Terrasse der Gipfel des Kaffeegenusses war, sind zum Glück lange vorbei. Mittlerweile ist Kaffee ein echtes Trendgetränk, das von hippen jungen Leuten in kleinen Röstereien veredelt wird. So zum Beispiel von Benedikt und Johannes Heitmann, die sich mit ihrem Dortmunder Laden „Neues Schwarz“ als regionale Pioniere der sogenannten „Third-Wave-Bewegung“ verstehen: Neben der Entwicklung einer hochwertigen Genuss-Kultur liegen ihnen nämlich auch der faire Handel und die Ökologie am Herzen.
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