Josef Laggner bertreibt in und um Berlin über 20 gastronomische Objekte. Jetzt geht der gebürtige Österreicher, der einst als Kellner startete, nach Leipzig und eröffnet am Marktplatz ein 1.400 Quadratmeter großes Augustiner Brauhaus. Ähnliche Brauhäuser betreibt Laggner bereits am Berliner Gendarmenmarkt und in Potsdam.