Ohne Fleisch oder komplett ohne tierische Zutaten: Das bietet die Bakery-Snack-Kette Le Crobag in Köln jetzt mit Le Crobag Veggie. Vorteilhaft ist nicht nur die Lage in der Rhein-Metropole. Hinzu kommt die prominente Platzierung innerhalb des Hauptbahnhofs.
Trotz der kompakten Größe will Le Crobag beim Angebot keine Abstrichenachen. Nicht nur mit seinen Produkten bedient Le Crobag Veggie das Bedürfnis nach nachhaltiger Lebensweise: Der Store wird zudem mit Öko-Strom betrieben.
Fan Coils kühlen Hotelzimmer zuverlässig, verbrauchen jedoch viel Energie. Um den Energieverbrauch zu reduzieren, Kosten zu senken und Räume nachhaltiger zu kühlen, ist der effiziente Einsatz von Fan Coils entscheidend. Im Merkblatt findest du acht Tipps, die dir dabei helfen, deine Geräte im Hotel effizienter zu nutzen.
„Unsere Kunden verlangen zunehmend fleischfreie Produkte. Le Crobag Veggie ist genau auf diese Nachfrage zugeschnitten. Konsequenter als mit einem neuen Store-Konzept könnten wir ihr nicht begegnen. Alles dreht sich dabei um gesundes, leckeres und frisches Essen mit dem Fokus auf Convenience und schnellen Service“, sagt Jan Kamp, Geschäftsführer von Le Crobag & Autogrill „Absehbar werden wir das Konzept an weiteren Standorten etablieren. Der Hauptbahnhof Köln ist die ideale Location, um mit dem Rollout zu starten.“
Das von der Boulangerie Neuhauser s.a.s. - einem Unternehmen der Soufflet Group - gegründete deutsche Unternehmen Le Crobag wurde 2018 von Autogrill S.p.A. übernommen. Mit der Übernahme stieg Autogrill in Europas größten Bahnhofskanal ein.
Damit die Kunden und Kundinnen zügig zum Gleis kommen, setzt Le Crobag Veggie auf eine moderne Abwicklung per Click & Collect: Die Reisenden wählen sowie zahlen online und nehmen ihr Wunschprodukt am Shop lediglich schnell in Empfang. Wer sich vor Ort entscheidet, zahlt bargeldlos.
Auch Store-Design und Sortiment grenzen sich von anderen Le Crobag-Shops ab. Das typische Rot ersetzen bei Le Crobag Veggie eine grüne Front und Seitenwände aus Holz. Das passt zu dem weitgehend pflanzlichen Angebot und stimmt farblich mit den digitalen Menüboards überein, die Lust auf die Produktpalette machen. Le Crobag ist bekannt für französische Backspezialitäten, doch hat sein Angebot längst erweitert – für Le Crobag Veggie einmal mehr.
Es gibt nun auch Dinkelbaguettes. Diese oder der Klassiker Ficelle kommen ausgefallen belegt und immer vegetarisch - etwa mit Ziegenfrischkäse, Trauben, Feige, Rucola und Walnuss. Neulinge sind die veganen Varianten etwa als Oriental oder mit vegetarischem Hühnchen. Auf frische Bowls dürfen sich Vegetarier und Veganer gleichermaßen freuen.
Das gilt auch für die veganen Muffins sowie Obstsalat und Porridge. Das süße Blätterteiggebäck wie die verschiedenen Croissants und Apfeltaschen passen zu den Kaffee-Spezialitäten. Und natürlich ist der Kaffee bei Le Crobag VEGGIE fair-trade.
Die Le Crobag GmbH & Co. KG
Le Crobag ist als Spezialist für französische Croissant- und Baguette-Spezialitäten seit 1981 am Markt vertreten. Ein deutlich erweitertes Produktsortiment bieten heute über 120 Stores in Deutschland sowie in Osterreich und Polen. Die Standorte befinden sich hauptsächlich an Verkehrsknotenpunkten und auch in Innenstädten.
Le Crobag wurde von der Boulangerie Neuhauser gegründet und 2018 von Autogrill übernommen. Autogrill, mit Hauptsitz in Italien, ist ein international führendes Unternehmen der Systemgastronomie.
Die Autogrill S.p.A.
AUTOGRILL ist ein international führendes Unternehmen im Bereich der Systemgastronomie mit Hauptsitz in Mailand. Gestartet ist der Konzern schon 1947 mit Restaurants an italienischen Autobahnraststätten. Er ist heute ebenso an Flughäfen und Bahnhöfen präsent – und das weltweit. Zum Autogrill Portfolio gehören rund 300 Marken.
Internationale WM-Gäste sorgen in nordamerikanischen Restaurants für Debatten über Trinkgeldregeln. Viele Betriebe reagieren mit automatischen Servicegebühren auf ausbleibende Zahlungen.
Die Gastronomie-Marke Kneipe 80 plant eine Tournee durch Deutschland und Österreich. Dabei ergänzen neue Standorte und diverse Gastspiele bei Großveranstaltungen das bisherige Portfolio des Konzeptgebers Marc Uebelherr.
Zwei-Sterne-Koch Daniel Gottschlich plant für 2028 die Eröffnung eines zweiten Restaurantkonzepts. Das neue Projekt soll unabhängig vom Ox & Klee betrieben werden und nach Unternehmensangaben Kulinarik, Technologie und Inszenierung zu einem immersiven Gastronomieerlebnis verbinden.
Casualfood nimmt am Flughafen Düsseldorf den ersten Slim Chickens Standort an einem deutschen Airport in Betrieb. Das Konzept ergänzt das gastronomische Portfolio des Flughafens um ein weiteres internationales Angebot.
Superschmarrn erweitert sein Filialnetz und will im Juli 2026 einen fünften Standort am Friedensplatz in Bonn eröffnen. Hinter dem Gastronomiekonzept stehen die Gastronomen Gunilla und Thomas Hirschberger, die unter anderem als Gründer der Marken Sausalitos und Hans im Glück bekannt sind.
Mit deutlichen Worten kritisiert Jürgen Dollase die Präsentation der Michelin-Sterne 2026. Sein Kommentar richtet sich sowohl gegen den Ablauf der Veranstaltung als auch gegen die Ausrichtung des Guide Michelin.
Die Sommelier-Union Deutschland blickt auf ihr fünfzigjähriges Bestehen zurück und bestätigt im Rahmen des Sommelier-Campus die Vereinsführung um Präsidentin Yvonne Heistermann.
Applaus, Emotionen und strahlende Gewinner: Bei der Verleihung des Michelin Guide Deutschland 2026 traf sich die Spitze der deutschen Gastronomie. Unsere große Bildergalerie zeigt die schönsten Momente des Abends.
Mit der Verleihung von drei Michelin-Sternen gehört das L.A. Jordan in Deidesheim zur Spitzengruppe der ausgezeichneten Restaurants. Veröffentlicht wurden nun auch Auszüge aus den Bewertungen der Michelin-Inspektoren zu mehreren Menügängen.
Fan Coils kühlen Hotelzimmer zuverlässig, verbrauchen jedoch viel Energie. Um den Energieverbrauch zu reduzieren, Kosten zu senken und Räume nachhaltiger zu kühlen, ist der effiziente Einsatz von Fan Coils entscheidend. Im Merkblatt findest du acht Tipps, die dir dabei helfen, deine Geräte im Hotel effizienter zu nutzen.
Der Michelin Guide Deutschland 2026 umfasst insgesamt 339 Sterne-Restaurants im gesamten Bundesgebiet. Das Restaurant L.A. Jordan in Deidesheim steigt als Neuzugang in die Drei-Sterne-Kategorie auf, während vier Betriebe zwei Sterne erstmals erhalten.
Gastronomie
