Mehrwertsteuer: Starbucks will mit Einsparung Lohnerhöhungen finanzieren

| Gastronomie Gastronomie

Wie der Tagesspiegel berichtet, will die Kaffeehauskette Starbucks die Einsparungen aus der reduzierten Mehrwertsteuer nicht an die Kunden weitergeben. Das bedeute, dass sich für die Verkaufspreise keine Änderungen ergeben, wie aus einer internen Mail hervorgeht, die der Tagesspiegel einsehen konnte.  

Betreiber der meisten deutschen Filialen ist Amrest Coffee Deutschland. Das Unternehmen begründet die Entscheidung damit, dass die Reduzierung ihnen einen flexibleren Handlungsspielraum für eine vereinbarte Lohnsteigerung von durchschnittlich fünf Prozent pro Jahr gebe.

Kritiker der Reduzierung sehen sich laut Tagesspiegel nun bestätigt. Die Mehrwertsteuersenkung sei vor allem ein Steuerscheck für Konzerne mit großer Marktmacht“, kommentierte der Linken-Bundestagsabgeordnete Victor Perli.

Das sieht ein FAZ-Kommentar anders: Schließlich sei die Senkung der Mehrwertsteuer nicht nur dazu gedacht, dass die Preise sinken. Sie solle den Gastronomen auch die Chance geben, sich nach den harten Corona-Wochen wenigstens ein bisschen zu sanieren.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

35 Jahre Jeunes Restaurateurs (JRE) Deutschland stehen nicht nur für kulinarische Entwicklung, sondern auch für den Wandel innerhalb der Spitzengastronomie. Warum diese heute mehr leisten muss als gutes Essen, erklärt Oliver Röder, Präsident der JRE-Deutschland.

Das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant-Hotel Obauer in Werfen wird Ende Oktober 2026 schließen. Karl, Rudi und Angelika Obauer beenden den Familienbetrieb nach mehr als 47 Jahren und treten in den Ruhestand.

Die Berliner Kaffeekette LAP Coffee hat nach eigenen Angaben ihren ersten Standort in Nordrhein-Westfalen eröffnet. Der neue Store befindet sich in Köln. Das Konzept von LAP Coffee sorgt in der Branche für Diskussionen.

Laut einer Forsa-Umfrage schränken viele Menschen in Deutschland wegen steigender Preise ihren Alltag ein. Besonders häufig wird bei Restaurantbesuchen, Kraftstoff und Freizeitaktivitäten gespart.

Die Bayerischen Jugendmeister 2026 im Gastgewerbe wurden in der Münchener Allianz Arena gekürt. Neben Einzelsiegern in vier Kategorien wurde auch die beste Mannschaftswertung unter den bayerischen Berufsschulen ermittelt.

Im Zusammenhang mit Ermittlungen wegen schweren Bandendiebstahls hat die Münchner Polizei Wohnungen und Spinde von Mitarbeitern des Spatenhauses an der Oper durchsucht. Die Ermittlungen richten sich gegen 50 Tatverdächtige auch aus der Belegschaft des Restaurants.

McDonald’s hat im ersten Quartal 2026 Umsatz und vergleichbare Verkäufe gesteigert. Das Unternehmen meldet Wachstum in allen Geschäftssegmenten sowie höhere Systemumsätze weltweit.

Schnittverletzungen führen in der Gastronomie zu durchschnittlichen Ausfallzeiten von über einer Woche pro Vorfall. Die BGN informiert über die korrekte Auswahl, Pflege und Lagerung von Handmessern zur Vermeidung von Arbeitsunfällen.

Der Michelin Guide Belgien und Luxemburg 2026 ist in Antwerpen vorgestellt worden. Zwei Restaurants erhielten neu zwei Michelin-Sterne, zehn weitere wurden erstmals mit einem Stern ausgezeichnet.

Gordon Ramsay hat die Servicegebühr in seinem Londoner Restaurant Lucky Cat für saisonale Menüs auf 20 Prozent erhöht. Medienberichte und Stimmen aus der Branche verweisen auf eine breitere Debatte über Trinkgeld, Löhne und Preisgestaltung in der Gastronomie.