Gastronomie
Seit März diesen Jahres wird das Hotel auf dem Rittergut Nordsteimke bereits als mein.wolfsburg und damit Teil der Marke mein.lieblingsort betrieben. Ab dem 6. November 2024kommt nun das ebenfalls auf dem Rittergut liegende Restaurant „wildfrisch Gutsküche X fritz“ dazu.
Christian Heymer, kulinarischer Direktor der mein.lieblingsort Hotels und kreativer Kopf der anderen 'fritz' Restaurants sieht mit dem Team des wildfrisch den neuen Möglichkeiten mit Begeisterung entgegen. Heymer beschreibt seine Küche als 'stetigen Gedankenaustausch untereinander'. Verbunden mit herausragendem Können und ausgewählten lokalen Produkten ist dies die Grundlage für eine persönliche Interpretation der Speisekarte des wildfrisch – ganz im "fritzstyle" mit überraschenden Zutaten und Geschmackskombinationen, wie zum Beispiel Rehragout mit Sellerie, Preiselbeeren und Schwarzkohl oder aber das „Dillsert" mit Mango, Reis und Lupinenkaffee. “Ich freue mich auf dieses frische, neue und sehr Gast fokussierte Konzept auf unserem Gut” kommentiert Graf Schulenburg.
Mit der angrenzenden Gutsküche, dem Pferdestall und weiteren privaten Räumen verfügt das Restaurant auch über Räumlichkeiten für private Feiern, Tagungen und Veranstaltungen. Gastgeberin ist Laura Kresin, die es als bisherige Event-Managerin im Restaurant des Ritterguts versteht, Gästen den Charme des Anwesens näher zu bringen.
„Wir freuen uns sehr, das Angebot des mein.wolfsburg mit der wildfrisch gutsküche X fritz zu erweitern und somit auch ein Angebot für die Wolfsburger und ihre Gäste zu bieten. Unser Rezept ist eigentlich ganz einfach, denn es geht um die schönsten Dinge des Lebens: Gemeinsame Zeit, purer Genuss, ehrliche Küche und gute Weine", so Friedrich W. Niemann, leidenschaftlicher Hotelier, Gastgeber sowie Gründer der mein.lieblingsort Hotels.
