Gastronomie
Der Zehnthof im fränkischen Nordheim bekommt vier Jahre nach der Schließung einen neuen Pächter. Sternekoch Bernhard Reiser übernimmt den alten Gasthof und will dort künftig tagesaktuelle, fränkische Küche anbieten. Seinen Stammsitz in Würzburg will er weiterhin betreiben. Das neue Restaurant sieht er als die perfekte Ergänzung zu „unserer bestehenden Unternehmenskonzepte und der Art, wie wir kochen“, erklärt Reiser in einer Pressemitteilung.
Nach Pop-up-Restaurant: Bernhard Reiser übernimmt Zehnthof in Franken
Nach Pop-up-Restaurant: Bernhard Reiser übernimmt Zehnthof in Franken. IMAGO / HMB-Media
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Bereits im letzten Jahr hat der Sternekoch die Gaststätte zum Pop-up-Restaurant umgebaut. Eigentlich nur vorübergehend, doch sein Angebot wurde „Bombe angenommen“. Daher will Reiser nun dauerhaft in Nordheim bleiben. Zum einen, weil der Zehnthof ein Schmuckstück sei, der sehr gut zu seinem Sternerestaurant am Würzburger Stein und der Genussmanufaktur im Mainfrankenpark passe. „Außerdem kann ich damit meinen 60 Mitarbeitern und vor allem den Auszubildenden viel Abwechslung und eine langfristige Perspektive bieten“, so der Sternekoch.
Aktuell laufen die Umbauarbeiten in der alten Gaststätte, in der es künftig auch Räume für Familienfeiern, Meetings oder Tagungen geben soll. Reiser hofft, dass er an Ostern eröffnen kann.
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