Ana Roš, die zu den besten Köchinnen der Welt zählt und landesweit das einzige mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant führt, hat im Best Western Premier Hotel Slon in der slowenischen Hauptstadt ihr erstes Pop-up-Bistro namens „Ana in Slon“ eröffnet.
In den nächsten drei Monaten wird Roš die kulinarische Szene mit ihrer Kochphilosophie bereichern, die auf ausgeprägten Aromen, saisonalen, lokalen Zutaten und einer herausragenden Zubereitung gründet. „Ich freue mich sehr darauf, Ana und ihr exquisites Verständnis von feiner Küche, ihr tiefes Wissen über Zubereitung und Zutaten hier in unserem Hotel in Ljubljana willkommen zu heißen“, sagt Gregor Jamnik, General Manager des Best Western Premier Hotel Slon Ljubljana.
„Wir sind sehr stolz darauf, mit Ana zusammenzuarbeiten und ihr erstes Pop-up-Restaurant Ana in Slon in unserem Hotel eröffnen zu können. Ich kenne Ana schon seit vielen Jahren und schätze ihre Professionalität und ihr zukunftsorientiertes Denken sehr, so dass ich sicher bin, dass unsere Zusammenarbeit ein großer Erfolg sein wird“, so Jamnik weiter.
„Ich freue mich sehr darauf, das Ana in Slon zu eröffnen. Es ist ein Pop-up-Restaurant mit modernem, flippigem Konzept – und das mitten in der Hauptstadt. Der Charme des meiner Meinung nachgastfreundlichsten Hotels der Stadt und meine Philosophie des Kochens sind zusammen wie Rock and Roll. Wir werden unseren Gästen großartige Zutaten, feinste Aromen, intensive Geschmäcker, eine entspannte Umgebung, tolle Musik und eine extra abgestimmte Food-Playlist präsentieren", sagt Küchenchefin Ana Roš.
Mit Ana in Slon startet die Köchin ein Konzept, das sich für einen Snack, ein Mittag- oder Abendessen anbietet. Die Tische können nicht reserviert werden und es ist ausschließlich von Mittwoch bis Sonntag zum Mittag- und Abendessen geöffnet.
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