Gastronomie
In Berlin Mitte eröffnete gestern im Hotel de Rome das Restaurant Chiaro unter der kulinarischen Leitung von Tim Mälzer. Mehr als 200 geladene Gäste und Freunde des Hauses kamen zum Event. Neben Rea Garvey und Benno Fürmann wurden Wolke Hegenbarth, Lennart Betzgen und viele mehr beim Eröffnungsabend am Bebelplatz gesichtet.
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Ein Online-Workshop von Tageskarte macht deutlich, wie Künstliche Intelligenz im Arbeitsalltag im Gastgewerbe eingesetzt werden kann – zur Strukturierung von Abläufen, zur Vorbereitung von Texten und zur Unterstützung bei Planung und Organisation.
Tim Mälzer versorgte die Gäste mit italienischen Spezialitäten verfeinert mit japanischen Geschmacksnoten. Er ließ es sich auch nicht nehmen, sich unter die Gäste zu mischen und diese nach ihrem ehrlichen Feedback zu fragen.
Gordon Debus, General Manager des Hotel de Rome freute sich über den großen Zuspruch: „Berlin und Tim Mälzer? Luxushotellerie und Tim Mälzer? Diese Fragezeichen konnten wir heute in Ausrufezeichen verwandeln. Ich bin dankbar, mit Tim einen Partner an meiner Seite zu haben, der die italienische Küche auf einzigartige Weise mit dem typisch japanischen Umami verbindet. Ich bin mir sicher, dass wir mit diesem ungezwungenen kulinarischen Erlebnis auch die Berliner Gäste für unser neues Restaurant begeistern werden.“
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