Gastronomie
Das geplante Restaurant „happi by Henssler“ im Hamburger Springer Quartier wird nun doch nicht umgesetzt. Das Vorhaben wurde nach der ersten Bauphase aufgegeben, berichtet das „Hamburger Abendblatt“. Ursprünglich wollte der TV-Koch hier gemeinsam mit seinem Bruder Sushi servieren.
Die Entscheidung könnte mit den Bauarbeiten vor dem Springer Quartier zusammenhängen, insbesondere dem Baulärm in der Kaiser-Wilhelm-Straße, mutmaßt das „Abendblatt“. Unklar ist auch, ob und wie die Hensslers aus dem Mietvertrag mit der Momeni Gruppe, den Investoren des Quartiers, aussteigen konnten. Steffen Hensslers Bruder Peter kündigte jedoch an, dass man sich bereits nach einer anderen Fläche für das Sushi-Restaurant umsehen würde. Aktuell existieren laut Website Ableger des Sushi-Lokals in Bremen, Grömitz, Hannover und Scharbeutz.
Steffen Henssler selbst äußerte sich nicht. Dem „Abendblatt“ sagte Peter Henssler: „Die ursprünglich positive Beurteilung des Standortes für unser Konzept hat sich geändert. Wir suchen derzeit nach einer alternativen Fläche.“
