Restaurants in Berlin haben im Durchschnitt länger geöffnet als in jeder anderen der 100 untersuchten deutschen Städte. Bei den späten Öffnungszeiten nach 22 Uhr liegt dagegen Heidelberg an der Spitze. Das zeigt eine Untersuchung der Reiseplattform HolidayCheck, die mehr als 45.000 Restaurant-Einträge aus Google Maps in den 100 einwohnerstärksten Städten Deutschlands ausgewertet hat. Die Ergebnisse wurden am 26. Oktober 2026 veröffentlicht.
Die Analyse erfasst die durchschnittlichen wöchentlichen Öffnungszeiten, den Anteil der Restaurants mit Öffnungszeiten nach 22 Uhr sowie die Anzahl und Verteilung der Ruhetage. Im Durchschnitt sind die untersuchten Restaurants 59,1 Stunden pro Woche geöffnet. Die tatsächlichen Küchenzeiten wurden nicht erhoben.
Berlin führt bei den Öffnungsstunden vor Gießen und Offenbach
Mit durchschnittlich 71,4 Öffnungsstunden pro Woche belegt Berlin den ersten Platz im Städtevergleich. Auf den Plätzen zwei und drei folgen Gießen und Offenbach am Main. Beide hessischen Städte liegen damit vor Hamburg und München.
Frankfurt am Main, Stuttgart und Düsseldorf bewegen sich bei den durchschnittlichen Öffnungszeiten nahe am Gesamtdurchschnitt von 59,1 Stunden pro Woche.
Zu den Städten mit den kürzesten durchschnittlichen Öffnungszeiten gehören Minden, Gera und Krefeld. Auch dort sind Restaurants im Durchschnitt mehr als 50 Stunden pro Woche geöffnet. Der Unterschied zur Hauptstadt beträgt nach Angaben von HolidayCheck rund 20 Stunden pro Woche.
Heidelberg hat den höchsten Anteil spät geöffneter Restaurants
Bei den Öffnungszeiten nach 22 Uhr liegt Heidelberg an der Spitze der untersuchten Städte. Mehr als die Hälfte der dortigen Restaurants hat mindestens einmal pro Woche nach 22 Uhr geöffnet. Auch Gießen und Darmstadt gehören zu den Städten mit einem hohen Anteil spät geöffneter Betriebe.
Über alle untersuchten Städte hinweg haben nach der HolidayCheck-Auswertung durchschnittlich rund 42 Prozent der Restaurants an mindestens einem Wochentag nach 22 Uhr geöffnet.
Den niedrigsten Anteil verzeichnet Schwerin. Dort sind es lediglich knapp 16 Prozent der Restaurants, die mindestens einmal wöchentlich nach 22 Uhr geöffnet haben. Auch Salzgitter und Rostock weisen deutlich unterdurchschnittliche Werte auf.
Die Untersuchung berücksichtigt ausschließlich die allgemeinen Öffnungszeiten. Ob die Restaurants nach 22 Uhr noch warme Speisen anbieten, lässt sich aus den ausgewerteten Daten nicht ableiten.
Restaurants in Berlin, Gießen und Konstanz haben besonders wenige Ruhetage
Die Auswertung zeigt außerdem, dass Restaurants in den untersuchten Städten durchschnittlich 0,84 Ruhetage pro Woche haben. Besonders niedrige Werte verzeichnen Berlin, Gießen und Konstanz. In diesen Städten liegt die durchschnittliche Zahl der Ruhetage jeweils unter 0,6 pro Woche.
Anders stellt sich die Situation in Minden, Gera und Ingolstadt dar. Dort haben Restaurants im Durchschnitt mehr als einen Ruhetag pro Woche.
In 79 Städten ist der Montag der häufigste Ruhetag
Auch bei der Wahl des Ruhetages zeigen sich Unterschiede. In 79 der 100 untersuchten Städte ist der Montag der häufigste Ruhetag. In 21 Städten liegt dagegen der Sonntag an erster Stelle. Dazu gehören Berlin, Hamburg, München und Frankfurt am Main.
HolidayCheck wertet Öffnungszeiten von mehr als 45.000 Restaurants aus
Für die am 26. Oktober 2026 veröffentlichte Untersuchung von HolidayCheck wurden die bei Google Maps hinterlegten allgemeinen Öffnungszeiten von mehr als 45.000 Restaurants ausgewertet. Die Daten stammen aus den 100 einwohnerstärksten Städten Deutschlands und wurden mithilfe des Werkzeugs Outscraper abgerufen. Die Ergebnisse sind auf der Internetseite von HolidayCheck auch in sortierbaren Tabellen dargestellt.
HolidayCheck weist auf Einschränkungen der Datengrundlage hin. So wurden die tatsächlichen Küchenzeiten nicht berücksichtigt. Darüber hinaus können Geschäftsschließungen, Neueröffnungen und unvollständige Datensätze dazu führen, dass die ermittelten Werte von den aktuellen Öffnungszeiten einzelner Betriebe abweichen.
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