Christoph Strenger gilt als einer der erfolgreichsten Gastronomen Hamburgs. Der gebürtige Westfale betreibt mit zwei Geschäftspartnern ein Imperium von 27 Lokalen. Im Interview spricht Strenger spricht über Erfolg, Gastro-Trends, das Älterwerden und das Scheitern, das auch seine Vorteile habe.