Sidney Sam vom VfL Bochum eröffnet Restaurant „The Lox“ in Düsseldorf

| Gastronomie Gastronomie

Der ehemalige Nationalspieler Sidney Sam steht derzeit zwar beim VfL Bochum unter Vertrag, das hinderte ihn jedoch nicht daran, gemeinsam mit Freunden ein eigenes Restaurant in Düsseldorf zu eröffnen. Dem Kölner Express beantworte Sam nun einige Fragen zur Eröffnung: So kenne er seinen Geschäftsführer bereits seit seiner Zeit bei Schalke. Irgendwann sei dieser dann auf die Idee gekommen, ein Restaurant zu eröffnen. 

Nach einiger Zeit seien sein Schwager, der nun als Küchenchef ebenfalls an Bord ist, und er auf die Idee zurückgekommen und hätten mit dem jetzigen Geschäftsführer das Projekt dann durchgezogen. Sidney Sam hat in Nordrhein-Westfalen bereits einige Stationen hinter sich. Nach Leverkusen, Schalke und nun Bochum hat er sich dennoch für Düsseldorf als Standort entschieden. Ein zweites finanzielles Standbein sei das neue Restaurant aber nicht. Er mache das aus Leidenschaft und Spaß. Schließlich sei die Gastronomie immer ein Risikofaktor, wie er dem Express verriet
 


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Bei den Frankfurter Gastro Talent Awards 2026 wurden Liv Geller als Kochtalent und Mihail Zaiat als Bartalent ausgezeichnet. Die Veranstaltung kehrte nach einer dreijährigen Pause als Teil des Rahmenprogramms der Michelin-Gala zurück.

Am Dienstag gibt der Guide Michelin in Frankfurt am Main die neuen Sterne für Deutschland bekannt. Bereits eine Woche zuvor hatte der Restaurantführer zehn neue Bib-Gourmand-Auszeichnungen veröffentlicht.

Starbucks Korea hat nach einem Werbe-Skandal sämtliche der über 2.000 Filialen in Südkorea vorzeitig geschlossen. Die Cafés wurden am Nachmittag dichtgemacht, damit Mitarbeiter an einer verpflichtenden Geschichtsschulung teilnehmen können.

Der Dresdner Historiker Andreas Rutz sieht Restaurants, Kneipen und gemeinsames Essen als wichtige Bestandteile des gesellschaftlichen Lebens. Zugleich beobachtet er einen Wandel der Esskultur durch Fast Food, To-go-Angebote und veränderte Lebensgewohnheiten.

Der Wirt Alexander Egger bleibt bei einer Klage gegen die Zeltvergabe auf dem Oktoberfest erneut erfolglos. Das Verwaltungsgericht wies seinen Eilantrag ab. Das letzte Wort ist aber nicht gesprochen.

Lidl hat in Dundonald bei Belfast seinen ersten Pub eröffnet. Hintergrund sind besondere Regelungen des nordirischen Alkoholrechts, die dem Discounter den Verkauf alkoholischer Getränke in einer Gaststätte ermöglichen.

Die Zelte für das Münchner Oktoberfest können trotz eines Gerichtsstreits aufgebaut werden. Das Bayerische Oberste Landesgericht lehnte den Eilantrag eines Wirtes ab, wonach die Betreiber zweier Festzelte zunächst nicht zur Wiesn zugelassen werden sollten.

Partner für Berlin hat zum 30-jährigen Jubiläum der Berliner Meisterköche die Nominierungen für das Jahr 2026 verkündet. Eine Jury wählte aus rund 150 Vorschlägen die Finalisten in sechs Kategorien aus, deren Gewinner im November gekürt werden.

Die kroatische Restaurantkette Koykan treibt ihre Expansion in Europa voran. Nach Angaben des Unternehmens sollen bis Ende 2026 insgesamt 15 neue Restaurants in Deutschland, Österreich, Tschechien, der Slowakei, Ungarn, Slowenien und Kroatien eröffnet werden. Bereits im Juni ist die Eröffnung eines Standorts in München vorgesehen.

Eine Analyse belegt signifikante Umsatzsprünge in Bars und Clubs während des ersten WM-Spiels der deutschen Nationalmannschaft. Klassische Restaurants und Cafés verzeichneten hingegen im gleichen Zeitraum rückläufige bargeldlose Umsätze.