S.Pellegrino präsentiert Young Chef Academy

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Mit der Gründung der Young Chef Academy möchte S.Pellegrino ein internationales Ökosystem für Talente kultivieren mit dem Ziel, die Entwicklung der nächsten Generation visionärer Kochtalente zu unterstützen, die in der Gastronomie etwas bewegen wollen.

Die Academy öffnet ihre Türen für Teilnehmer aus mehr als 70 Ländern, und heißt alle Kochtalente willkommen - unabhängig von ethnischer Zugehörigkeit, Geschlecht, Herkunft oder anderer äußerer Faktoren. Alle jungen Kandidaten, die für den S.Pellegrino Young Chef Wettbewerb ausgewählt werden, werden auch automatisch Teil der S.Pellegrino Young Chef Academy, zusammen mit den erfahrenen Seniorköchen - Mentoren und Juroren -, die an den verschiedenen Editionen des Wettbewerbs beteiligt waren und sind.

Die  Köche Enrico Bartolini, Massimo Bottura, Manu Buffara, Andreas Caminada, Mauro Colagreco, Gavin Kaysen, Clare Smyth und Chefredakteur von Fine Dining Lovers, Ryan King, sind die ersten, die sich dem Projekt anschließen. Sie werden mit S.Pellegrino zusammenarbeiten, um das digitale Fortbildungsprogramm mit Webinaren, Interviews und Diskussionen der Akademie zu entwickeln.

Stefano Bolognese, der International Business Unit Director von Sanpellegrino, erklärt: "Wir sind besonders stolz darauf, die Eröffnung unserer S.Pellegrino Young Chef Academy anzukündigen. Dies ist ein weiterer Fortschritt in unserem Engagement, die Zukunft der Gastronomie gemeinsam mit einer Community von brillanten Köchen zu gestalten. Das Projekt will Talente entdecken und vernetzen. Dabei konzentriert es sich insbesondere auf die junge Generation von Köchen, die die Weichen für die Zukunft stellen wird."

"Heute ist es dabei wichtiger denn je, über eigene virtuelle Räume zu verfügen, in denen Erfahrungen, Ideen und Möglichkeiten ausgetauscht werden können. Nur so können wir die Herausforderungen der Zukunft bewältigen. Die S.Pellegrino Young Chef Academy ist eine authentische, internationale Gemeinschaft, die über digitale und menschliche Netzwerke verbunden ist. Unterstützt wird sie von einflussreichen Persönlichkeiten und Partnern aus der Industrie, die sich unserem inspirierenden Abenteuer anschließen (und noch anschließen werden)."

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