Steigenbergers Sterne-Küche wieder geöffnet

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Die Küchenchefs Anton Gschwendtner und Patrick Bittner kochen wieder in den Sterne-Restaurants Olivo und Français. Am 4. November öffnet das Restaurant Olivo im Steigenberger Graf Zeppelin Stuttgart und ab 22. Oktober lädt das Restaurant Français im Steigenberger Frankfurter Hof wieder ein.

Der Guide Michelin zeichnete die Kochkunst von Anton Gschwendtner im Jahr 2020 mit dem zweiten Stern aus. „Wir freuen uns sehr darauf, unsere Gäste im Olivo wieder mit Spitzengastronomie auf höchstem kulinarischem Niveau zu begeistern. Diesen eingeschlagenen Weg gehen wir als Team konsequent weiter,“ so der 36-Jährige. Er setzt auf eine klare Linie und vereint moderne französische Küche mit asiatischen Einflüssen und verwendet dabei vorwiegend regionale und saisonale Produkte.

Sternekoch Patrick Bittner kocht von der französischen Haute Cuisine inspirierte Kreationen, denen er eine bemerkenswerte Leichtigkeit verleiht. „Wir haben in den vergangenen Wochen neue Ideen entwickelt und freuen uns daher sehr, diese zu zelebrieren und unsere Gäste wieder begrüßen zu können.“ Patrick Bittner gilt im Restaurant Français des Steigenberger Frankfurter Hof seit Jahren als Meister der französischen Küche. Dazu gesellen sich neu interpretierte lokale Speisen. Der Guide Michelin führt Patrick Bittner seit zwölf Jahren ununterbrochen mit einem Stern, der Gault Millau verleiht 17 Punkte.

 

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